L'entusiasmo non é leggerezza. "L'entusiasmo è per la vita ció che la fame é per il cibo".
Avevo nel frigorifero due belle melanzane striate, mi viene l'illuminazione è deciso di farle ripiene. Mi accorgo però che non ho carne...... delusione!!!!! Scartabello e trovo carote e zucchine, qualche pomodorino e delle mozzarelline. Perché quindi non farle in versione vegetariana? Presto fatto!!!! Ingredienti 2 melanzane striate o viola 2 carote 2 zucchine Una cipolla … Leggi tutto MELANZANE RIPIENE
Ricetta veloce ma molto saporita. Al via con le varianti. Io ve la propongo così, vediamo cosa ne pensate voi? Ai bambini piace molto grazie ad un pesto leggero e veloce. Conquisteremo anche gli adulti per via della presenza croccante dello speck fatto saltare in padella e spezzettato sopra. Ci vuole più tempo a spiegarla … Leggi tutto Rigatoni al pesto di basilico, zucchine e speck croccante
La ricetta perfetta per questi giorni di caldo torrido. Trendy e Fusion. Trendy perché ormai lo sappiamo tutti le BOWL sono la moda del momento e Fusion perché ovviamente é la cucina del momento. Potete utilizzare diversi ingredienti e si presenta come un piatto unico, colorato e divertente, perfetto per un pranzo da soli o … Leggi tutto BOWL DI SALMONE E RISO NERO
Che le proponiate come antipasto, contorno o secondo piatto, si tratta di un ottimo modo per farcire le zucchine e renderle golosissime, complice sicuramente la mozzarella! Calde o tiepide, intere o a tocchetti, abbinatele ad un'insalata o un bell'arrosto ma anche un sughetto fresco sul quale adagiarle e fare la scarpetta! Se ami gli aromi … Leggi tutto Barchette filanti di zucchine e mozzarella
Un secondo di pollo senza rinunciare al gusto e alla freschezza? Ecco il sandwich di strati: petti di pollo impanati con taralli, crema di zucchine, stracciatella e pomodoro. Ogni strato è un tripudio di sapori, potete immaginare! La ricetta proviene da Alice.tv ma, conoscendomi e conoscendovi, l'ho leggermente semplificata. Leggendo l'originale, mi risuonavano nella testa … Leggi tutto Sandwich 🥪 di pollo (panatura di taralli), crema di zucchine, pomodoro e stracciatella!
Il mio orto sta producendo quintalate di zucchine, e falle trifolate, e con la pasta, e nel risotto ....e insomma alla fine le idee finiscono, così ho pensato ad un secondo o anche un antipasto alternativo. Quindi pancake salati, sfiziosi ma leggeri, vegetariani e soprattutto perfetti da mangiare sia caldi che a temperatura ambiente Ottimi … Leggi tutto PANCAKE salati di zucchine
Conoscete il bulgur? Io l'ho incontrato sul mio cammino per la prima volta a Istanbul. Me ne sono innamorata subito! Si tratta di grano spezzato, ovvero chicchi di grano duro integrale che viene cotto a vapore e poi essiccato, in ultimo tritato. Molto diffuso in Turchia ma anche in tutto il medio oriente. Usato come … Leggi tutto Insalata di BULGUR nel peperone
