L'entusiasmo non é leggerezza. "L'entusiasmo è per la vita ció che la fame é per il cibo".
Focaccia, focaccine, quadretti di focaccia... mettetela come volete ma è sempre buona. Sta volta la ricetta base è di Marco Bianchi e l'ho gustata ovunque: come merenda, come antipasto, al posto del pane a cena e infine farcita nel mio lunch box! Questa versione mi è davvero piaciuta, la trovo golosissima ma se vi piace … Leggi tutto Focaccine morbide di yogurt greco e noci
Bignè classico è dolce, farcito di crema pasticciera e golosissimo. A mio parere, tra i dolci più golosi che esistano! Poi, impilati a piramide, possono diventare profitterol se farciti di panna, ma io continuo a preferire la crema pasticciera e una colata di cioccolato! La stessa ricetta base può diventare salata con una farcitura di … Leggi tutto La magia dei Bignè alla crema per la prima ricetta dell’anno! 🥂
Ecco, un tipico confort food per amanti delle "serate copertina": la zuppa! Questa volta l'ho preparata con fatto, ceci, zucca e tante spezie fresche, di quelle che ti esplodono le papille gustative e che fanno bene: dallo zenzero alla curcuma col pepe, senza dimenticare il famoso filo d'olio esclusivamente extravergine d'oliva! L'aggiunta degli ingredienti e … Leggi tutto Zuppa anti freddo: farro, zucca, ceci e spezie. Light, super saporita e profumata.
A Napoli le chiamano Uova al purgatorio perché a qualcuno questo piatto ricordava le anime nelle fiamme mentre a casa mia si sono sempre chiamate solo Uova e pomodoro. Una preparazione che da me si faceva ogni volta che mamma preparava o aveva a disposizione un buon sugo fresco. Oggi aggiungo anche un po' di … Leggi tutto Uova al purgatorio o semplicemente uova e pomodoro
E chi lo ha detto che l'hummus é solo di ceci? Io ormai lo faccio con tutte le verdure ma questo con le barbabietole é il mio preferito. Bello, colorato, profumato, fresco e leggero. Un modo alternativo di gustare le barbabietole! Da spalmare sul pane o per farcire una piada, come accompagnamento a un piatto … Leggi tutto HUMMUS DI BARBABIETOLA
Questa è una ricetta per gente tosta e per chi se la farà cucinare! 😅 Si piange tanto, ma tanto! Perché alla fine io ci ho provato con gli occhiali da sole a sbucciare le cipolle e altri stratagemmi della nonna ma non sono serviti a nulla. Ero determinata nel portare a termine questa preparazione … Leggi tutto Puccia pugliese, uno scrigno caldo con cipolle: Bontà assoluta!
Rispondiamo al grido di Benvenuto Settembre (cose da bloggers, non preoccupatevi, non siamo impazzite 😏), rispondiamo con biscotti morbidelli ai fichi! Meravigliosi dolcetti da colazione e merenda con una frolla velocissima e una golosa marmellata. Con gli stessi ingredienti, se preferite, è possibile preparare ottime crostatine! INGREDIENTI Frolla 150 gr di farina 0 40 gr … Leggi tutto Biscotti morbidelli ai fichi: Benvenuto Settembre e benvenuti Fichi!
