L'entusiasmo non é leggerezza. "L'entusiasmo è per la vita ció che la fame é per il cibo".
Forza e coraggio: è venerdì! Lo affrontiamo con una ricetta tipica per il weekend, cioè il pane fatto in casa. Si ma senza sbattimenti perché si tratta di un pane che praticamente si fa da solo! É della famiglia "senza impasto". Il pane fatto in casa è una passione che ho da quando ho iniziato … Leggi tutto Il “cafone” che si fa da solo: pagnotta integrale senza impasto (No Knead Bread)
Avete mai pensato che con l'avocado potete farci anche il pesto? Io lo uso per tutto, in tutte le ricette, lo mangio in tutti i modi. Questo pesto é veloce, facile, gustoso e completamente vegano!!!! Volete provarlo? Potete usarlo per condire la pasta, fare delle bruschette, farcire un panino, mangiarlo,a cucchiaini..... Ingredienti 1 avocado Un … Leggi tutto Pesto di AVOCADO
Ormai abbiamo imparato che humus e pesto si possono fare con tutta la verdura, abbiamo imparato anche a preparare la giardiniera. Un altro modo gustosissimo per quando abbiamo verdura e ortaggi in esubero evitando sprechi (soprattutto se hai il pallino dell'orto in città come noi), un altro consiglio è il sugo all'ortolana. Ottima per condire … Leggi tutto Sugo all’ortolana per amanti dell’orto e non!
Conoscete il bulgur? Io l'ho incontrato sul mio cammino per la prima volta a Istanbul. Me ne sono innamorata subito! Si tratta di grano spezzato, ovvero chicchi di grano duro integrale che viene cotto a vapore e poi essiccato, in ultimo tritato. Molto diffuso in Turchia ma anche in tutto il medio oriente. Usato come … Leggi tutto Insalata di BULGUR nel peperone
Eh si anche per me é arrivato di fare i conti con gli stravizi delle feste e non solo. Oggi una ricetta semplice, colorata ma allo stesso tempo gustosa e sana. Potete usare le verdure che preferite, mixarle fra di loro, tagliarle a tocchetti o a striscioline, insomma ampia libertà di movimento!!!! Un perfetto svuota … Leggi tutto VERDURE AL FORNO
La Pasta alla Nerano ha zucchine soffritte e formaggio fuso. Non la conoscevo ma l'ho vista spesso girare sui blog di cucina. Da tempo avrei voluto sperimentarla ma non avevo mai a disposizione tutti gli ingredienti necessari. Si tratta di un primo piatto molto semplice e con pochi passaggi. Ideale in ogni occasione. Il formato … Leggi tutto Mezze penne alla Nerano filanti
Una merenda che abbiamo proposto una bellissima domenica all'aperto organizzata dalla mia amica Emanuela per tanti bimbi di età diverse. Tanti giochi e la fame è andata pari passo. Queste tortine sono state l'ideale e sinceramente non ho ben capito se sono piaciute più ai bimbi o ai loro genitori. Pubblichiamo la ricetta per le … Leggi tutto Tortine Paradiso con yogurt
