L'entusiasmo non é leggerezza. "L'entusiasmo è per la vita ció che la fame é per il cibo".
Hummus.... li adoro, in tutte le versioni possibili, sperimento gusti e consistenze non mi delude mai! L’humus tipico della tradizione mediorientale altro non é che una crema di ceci frullata con salsa tahina (pasta di sesamo) olio sale e spezie...aglio a piacere, una fresca idea per accompagnare ogni momento Basta avere a casa dei ceci … Leggi tutto HUMMUS DI CAVOLINI DI BRUXELLES E CAVOLFIORE
Conoscete le parte dolci o meglio dette americane? Poco hanno a che vedere con le nostre patate normali, hanno un sapore dolciastro perfetto sia per le preparazioni dolci e le preparazioni salate. Oggi ho voluto farle in versione hummus frullate in una crema dolciastra ottima da spalmare sui crostini o da accompagnare a un ottimo … Leggi tutto HUMMUS di PATATE DOLCI
E chi lo ha detto che l'hummus é solo di ceci? Io ormai lo faccio con tutte le verdure ma questo con le barbabietole é il mio preferito. Bello, colorato, profumato, fresco e leggero. Un modo alternativo di gustare le barbabietole! Da spalmare sul pane o per farcire una piada, come accompagnamento a un piatto … Leggi tutto HUMMUS DI BARBABIETOLA
E chi lo ha detto che l'hummus si fa solo di ceci? Io ormai lo faccio con qualsiasi verdura.... dall'avocado alla barbabietola! Oggi vi propongo quello di ravanelli, dal sapore fresco e pungente. Potete mangiarlo spalmato sul pane o per arricchire una piadina o un panino. Un'ottima scelta vegetariana/ vegana. Ingredienti 1 confezione di ceci … Leggi tutto HUMMUS di RAVANELLI
