L'entusiasmo non é leggerezza. "L'entusiasmo è per la vita ció che la fame é per il cibo".
Un profumo pazzesco e un sapore rustico ma gustoso caratterizzano questo piatto. Si tratta di una ricetta della tradizione napoletana alla quale ho fatto alcune variazioni di mio gusto tipo: lo speck al posto della pancetta, il timo invece del basilico, le mezze penne rigate e non pasta mista corta, etc.... Ok non è la … Leggi tutto Pasta, patate e provola a modo mio
Un risotto ricco, profumato e pieno di sapori di stagione ben bilanciati tra loro: la cremositá della zucca, i carciofi che ne equilibriano la dolcezza e la croccantezza dello speck. Se vuoi portare in tavola un primo piatto dal successo assicurato, ecco la ricetta! Mia mamma, la regina 👸🏼 dei risotti, cuoce tutte le verdure … Leggi tutto Risotto zucca, carciofi e speck
E chi l'ha detto che i biscotti devono essere per forza dolci? Questi sono golosi, facili da fare e si mangiano in solo boccone Hanno un profumo meraviglioso e vi faranno fare un figurone presentandoli come antipasto fingerfood o come accompagnamento ad un aperitivo! Allora mani in pasta e in 5 minuti avrete questi meravigliosi … Leggi tutto BISCOTTI SALATI con pomodori secchi, pistacchi e speck
Quando qualcuno mi chiede un consiglio per un piatto veloce e gustoso, vado sul sicuro con questa ricetta. Da bambina non amavo quel sapore di anice del finocchio finché la mia mammma inizió ad usarlo per condire la pasta proprio cosí! Sai che questo é l'ortaggio delle donne? Favorisce l'allattamento, l'umore, riduce i disturbi della … Leggi tutto Garganelli all’uovo, finocchi e speck
3, 2, 1 e il pranzo del weekend é servito! Cosa c'é di meglio della pasta al forno?! Oggi in una versione un po' inedita ma molto golosa! INGREDIENTI per 4 persone 400 gr di pasta corta 400 gr di coste o bietole 100 gr di scamorza 160 gr di speck a dadini 2 mozzarelle … Leggi tutto Pasta pasticciata al forno con coste, scamorza e speck
Con l'arrivo delle temperature piú fresche tornano le vellutate. Se sono saporite ancora meglio. Questo é un must per noi: vellutata di ceci con gamberi e, per chi vuole, anche cubetti di speck. Buonissima e, seguendo le nostre indicazioni, anche velocissima! INGREDIENTI per 4 persone 600 gr di ceci biologici giá cotti 12 gamberi freschi … Leggi tutto Vellutata di ceci e gamberi per serate confortevoli
