L'entusiasmo non é leggerezza. "L'entusiasmo è per la vita ció che la fame é per il cibo".
Non c'è niente da fare, i biscotti pasta frolla piacciono davvero a tutti, morbidi, burrosi e golosi. Questa versione con frolla montata li rende ancora più friabili! Potete sbizzarrirvi con la sac-a-poche e fare le forme che preferite, guarnire con frutta secca o candita, picchiarli nel cioccolato o nella granella! Insomma divertitevi con i vostri … Leggi tutto BISCOTTI di FROLLA MONTATA
Un profumo pazzesco e un sapore rustico ma gustoso caratterizzano questo piatto. Si tratta di una ricetta della tradizione napoletana alla quale ho fatto alcune variazioni di mio gusto tipo: lo speck al posto della pancetta, il timo invece del basilico, le mezze penne rigate e non pasta mista corta, etc.... Ok non è la … Leggi tutto Pasta, patate e provola a modo mio
È curioso sapere come vengono preparati alcuni cibi che riconosciamo a colpo d'occhio grazie alle strategie di marketing. Spesso sono fattibilissime anche a casa. Alla domanda: "perché se sono così buone giá pronte?!"; rispondo: "se impariamo credere nelle nostre potenzialità ci guadagniamo decisamente in genuinità, gusto e nel portafoglio!" Ecco come sono fatte le spinacine. … Leggi tutto Come si fanno le spinacine?
Ho provato questa ricetta anni orsono perché il mio compagno ha un amico vegano e quando lo invita a cena mi devo sempre ingegnare per creare un menu ad hoc !!!! Antipasti e primi sono semplici da creare ma i dolci sono una vera sfida. Niente uova, né burro..... quindi scartabellando nel web ho trovato … Leggi tutto MOUSSE AL CIOCCOLATO VEGANE
Era da un po' di tempo che pensavo a questa ricetta, a quanta voglia avevo di farmi un bel pan brioche da mangiare a colazione, abbinato alle mie marmellate preferite o a una golosa nutella. Il pan brioche é un lievitato a metà tra il pane in bauletto e le brioche appunto, dal sapore dolce … Leggi tutto PAN BRIOCHE 🍞🥐
Come non pensare immediatamente alla Liguria? Questa torta salata bassissima é tipica ligure ma anche diffusissima in Toscana e in basso Piemonte. Fatta di farina di ceci , acqua e olio extravergine di oliva é semplicissima da fare e versatilissima in cucina. Io ve la propongo in due versione, semplice e con le cipolle! Ditemi … Leggi tutto FARINATA di CECI
Ci avete mai pensato? Grazie alla rivista Ci piace cucinare ho provato a fare questa versione dei famosi gnocchetti tirolesi. In realtà li potete fare in diversi modi, agli spinaci, di grano saraceno, di barbabietola e ora anche alla zucca. Con un sapore delicatissimo potrete mangiarli al burro e salvia o aggiungendo il formaggio che … Leggi tutto SPATZLE di ZUCCA
