L'entusiasmo non é leggerezza. "L'entusiasmo è per la vita ció che la fame é per il cibo".
In sostanza é una meravigliosa ciambella di pane soffice che sembra un grosso gomitolo di lana. É la star dei social in questi ultimi giorni, é bellissimo da vedere e nemmeno troppo difficile! E vi assicuro che é anche buonissimo! Io ho preparato la versione liscia ma potete farcirlo con del formaggio, dei salumi, oppure … Leggi tutto WOOL ROLL BREAD ovvero il pane che si crede un gomitolo di lana
É da un po’ di tempo che sui social girano queste bellissime foto di focacce mille bolle, super lievitate, supersoffici, dove affondare le dita per creare le anse, super belle e leggere. Ho sempre pensato che fossero impossibili da fare invece mi sbagliavo. Di ricette se ne trovano molte, alcune molto elaborate e con due … Leggi tutto FOCACCIA MILLE BOLLE con polvere di patate viola
O li odi o li ami, gli asparagi non sono una verdura facile, dal gusto l’articolare e dalle proprietà diuretiche fenomenali! Io li trovo meravigliosi, sono talmente bello da vedere che a volte mi spiace anche mangiarli! Scherzi a parte solitamente sono perfetti per fare un risotto o per accompagnare due uova al tegamino! Oggi … Leggi tutto QUICHE con ASPARAGI e EMMENTALER
Alzi la mano chi non ha la dispensa piena di cioccolato delle uova di Pasqua!? Non so voi ma io ne ho ben 8..... quindi partiamo a manetta con delle belle ricette per riciclarne in parte o tutto! I brownies sono quadrotti al cioccolato, tipici della pasticceria americana, una sorta di caprese ma molto umido … Leggi tutto TORTA BROWNIE AL CIOCCOLATO
Finite queste festività ci ritroveremo con una marea di cioccolato delle uova da smaltire.... a parte mangiarmelo così come se non ci fosse un domani , una bella torta é sicuramente un'ottima un'idea! L'angelica é una torta lievitata, due salsicciotti farciti arrotolati uno sopra l'altro, dalla forma di una ciambella. Si mantiene per parecchi giorni … Leggi tutto ANGELICA al doppio cioccolato
Vi piace il sapore della colomba ma non avete voglia o non siete capaci di farla a casa? Allora questa ciambella divertente che ha il gusto di colomba é perfetta per voi. Si prepara in 5 minuti e una volta assaggiata non vi farà sicuramente rimpiangere l'originale lievitata! Ingredienti per l’impasto 350 g di farina … Leggi tutto la CIAMBELLA che si crede una colomba pasquale
Un nome una certezza Pasquale un po’ come il panettone a Natale! Originaria della Liguria e precisamente di Genova é ormai entrata nella tradizione italiana. Perfetta da mangiare a un picnic nella gita di Pasquetta! Se non la conoscete é una sorta di torta salata a strati composta da biete stufate, ricotta e uova e … Leggi tutto TORTA PASQUALINA 🐣
E poi dopo il lungo freddo, torna sempre la primavera e mi porta gli agretti o barba del frate, gustosi e ricchi di proprietà nutrizionali. Dopo Spaghetti cremosi agli agretti e Agretti e uova, ecco una favolosa frittata! INGREDIENTI5 uova,250 gr di agretti puliti50 gr di latte,40 gr di parmigianosale q.b.un filo di olio extravergine,1 … Leggi tutto Frittata di agretti al forno
Una specialitá che la troviamo anche in altre parti d’Italia con nomi diversi: a Genova è la farinata, a Lucca la cecina, fainé a Sassari, torta di ceci a Livorno,... Piace sempre ed è davvero semplicissima da preparare. Soprattutto, i ceci non contengono glutine e in questa ricetta non aggiungiamo altro fhe farina di ceci, … Leggi tutto Farinata, cecina, fainé, torta di ceci, la ricetta originale per farla in casa!
Hummus.... li adoro, in tutte le versioni possibili, sperimento gusti e consistenze non mi delude mai! L’humus tipico della tradizione mediorientale altro non é che una crema di ceci frullata con salsa tahina (pasta di sesamo) olio sale e spezie...aglio a piacere, una fresca idea per accompagnare ogni momento Basta avere a casa dei ceci … Leggi tutto HUMMUS DI CAVOLINI DI BRUXELLES E CAVOLFIORE
