Ho un'amica che quest'anno ha scelto di farmi lezioni di cucina piemontese sotto l'ombrellone, tramandandomi le tipiche ricette di famiglia. Corro ogni volta a prepararle perché incontrano anche il mio gusto: belle, veloci, genuine e versatili! Soprattutto, tanti consigli per riproporle in maniera diversa. Ad esempio, la salsa verde è conosciutissima in abbinamento con il … Leggi tutto Salsa verde 🌱 come prepararla e gustarla alla piemontese!
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Crema di peperoni e pomodorini pronta per… pasta o bruschetta? 🤔😋
Questa crema è tra le mie preferite perché la puoi preparare in quantità e usarla in tantissime occasioni: come sugo condire la pasta: scaldala a fuoco basso con un filo d'olio e aggiungi a piacere e a freddo un cucchiaio di ricotta fresca per renderla più cremosa; come salsa per bruschette arricchendola con olive, filetti … Leggi tutto Crema di peperoni e pomodorini pronta per… pasta o bruschetta? 🤔😋
Sugo all’ortolana per amanti dell’orto e non!
Ormai abbiamo imparato che humus e pesto si possono fare con tutta la verdura, abbiamo imparato anche a preparare la giardiniera. Un altro modo gustosissimo per quando abbiamo verdura e ortaggi in esubero evitando sprechi (soprattutto se hai il pallino dell'orto in città come noi), un altro consiglio è il sugo all'ortolana. Ottima per condire … Leggi tutto Sugo all’ortolana per amanti dell’orto e non!
Barbabietola alla Wellington
Oggi rivisitiamo un classico piatto britannico: il filetto alla Wellington in versione vegana. I commensali resteranno stupiti quando apriranno il fagottino sia perché a sorpresa troveranno una barbabietola fumante e succulenta sia per il profumo che emanerá. Veloce e semplice, come sempre, ma con gusto e fantasia! Quante volte abbiamo visto proporre il filetto alla … Leggi tutto Barbabietola alla Wellington
Carbonara di spinacino
Quanto mi piacciono le ricette che iniziano cosí: Metti tutto in un recipiente e frulla! Soprattutto in serate, come questa, quando corri dalla mattina, é tardi e tuo figlio ti chiede di ricamargli un T-rex sul grembiulino dell'asilo! Per fortuna non succede tutti i giorni 😏. Ho usato lo spinacino, un po' piú delicato. Mentre … Leggi tutto Carbonara di spinacino
Guacamole
Se amate come me l'avocado 🥑 non potete non amare questa specialità della cucina messicana 🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽 È un accompagnamento perfetto per delle tortillas chips ma potete sbizzarrirvi a usarla in mille modi Io la metto nell'hamburger classico al posto della maionese, sul toast con una fetta di salmone sopra o come accompagnamento a delle ottime … Leggi tutto Guacamole