Insalata di riso basmati, tonno, zucchine e formaggio Certosino

Che bella la Primavera con le tipiche temperature variabili, imprevedibili e altalenanti. Un momento hai voglia di fresco e un momento riprendi la copertina sul divano. Avevo la tentazione di aprire la stagione delle insalate di riso ma con la sensazione di essere un po' precoce. Così ho cucinato un riso tiepido di basmati, tonno, … Leggi tutto Insalata di riso basmati, tonno, zucchine e formaggio Certosino

CHICKEN SATAY ovvero spiedini di pollo in salsa di arachidi 🥜

Questi deliziosi spiedini li ho scoperti durante il mio viaggio in Indonesia di qualche anno fa. Sono una preparazione molto diffusa in oriente e specialmente in Indonesia dove vengono cucinati su griglie lunghe e strette ad ogni angolo delle strade, insomma il classico fingerfood! Ne esistono di svariate versioni con differenti tipi di carne, ma … Leggi tutto CHICKEN SATAY ovvero spiedini di pollo in salsa di arachidi 🥜

Riso basmati vegetariano o al salmone!

Amo il riso e poi il riso basmati, come tutto ció che lascia spazio alla creativitá. In cucina galvanizza che non esista il piatto perfetto: per ciascuno ci sono numerose variabili fattibili purché mangiabili 😏! Il riso, in questo caso basmati, é molto versatile e nel preparare un piatto alla fine ne sono usciti due! … Leggi tutto Riso basmati vegetariano o al salmone!