Sugo all’ortolana per amanti dell’orto e non!

Ormai abbiamo imparato che humus e pesto si possono fare con tutta la verdura, abbiamo imparato anche a preparare la giardiniera. Un altro modo gustosissimo per quando abbiamo verdura e ortaggi in esubero evitando sprechi (soprattutto se hai il pallino dell'orto in città come noi), un altro consiglio è il sugo all'ortolana. Ottima per condire … Leggi tutto Sugo all’ortolana per amanti dell’orto e non!

Giovedì gnocchi… ai 4 formaggi 🧀

Ci stiamo preparando perché partiamo per Londra e chissà se torneremo con qualche ricettina da sperimentare a casa! Nel frattempo, stemperiamo la tensione (a noi Londra piace tanto tanto tanto) e l'agitazione di dover lasciare i nostri monelli a casa, preparando ottimi gnocchi fatti rigorosamente in casa e conditi con una salsa ai 4 formaggi … Leggi tutto Giovedì gnocchi… ai 4 formaggi 🧀

Buddha Bowl invernale: insalata tiepida di quinta, zucca e feta!

Perché aspettare l'estate per una Buddha Bowl colorata!? Ok immagino le facce di chi non conosce cosa sia una Buddha Bowl: non sono altro che ciotole rotonde come la pancia di Buddha appunto, ma piene di ingredienti bilanciati e salutari. Un piatto unico macrobiotico che da un po' va molto di moda nel web. "Aaahhh, … Leggi tutto Buddha Bowl invernale: insalata tiepida di quinta, zucca e feta!

Pizzoccheri fontina, radicchio e nocciole

Si lo so, lo so, i pizzoccheri non si condiscono cosí! Ma ti capita mai di avanzare un po' di pasta di grano saraceno dopo aver cucinato i tradizionali pizzoccheri? Oppure di avere a cena qualcuno che non ama il sapore caratteristico e deciso della versione classica? Ecco un'ottima alternativa con fonduta, radicchio e nocciole! … Leggi tutto Pizzoccheri fontina, radicchio e nocciole