L'entusiasmo non é leggerezza. "L'entusiasmo è per la vita ció che la fame é per il cibo".
Perché aspettare l'estate per una Buddha Bowl colorata!? Ok immagino le facce di chi non conosce cosa sia una Buddha Bowl: non sono altro che ciotole rotonde come la pancia di Buddha appunto, ma piene di ingredienti bilanciati e salutari. Un piatto unico macrobiotico che da un po' va molto di moda nel web. "Aaahhh, … Leggi tutto Buddha Bowl invernale: insalata tiepida di quinta, zucca e feta!
Un risotto ricco, profumato e pieno di sapori di stagione ben bilanciati tra loro: la cremositá della zucca, i carciofi che ne equilibriano la dolcezza e la croccantezza dello speck. Se vuoi portare in tavola un primo piatto dal successo assicurato, ecco la ricetta! Mia mamma, la regina 👸🏼 dei risotti, cuoce tutte le verdure … Leggi tutto Risotto zucca, carciofi e speck
Si lo so, lo so, i pizzoccheri non si condiscono cosí! Ma ti capita mai di avanzare un po' di pasta di grano saraceno dopo aver cucinato i tradizionali pizzoccheri? Oppure di avere a cena qualcuno che non ama il sapore caratteristico e deciso della versione classica? Ecco un'ottima alternativa con fonduta, radicchio e nocciole! … Leggi tutto Pizzoccheri fontina, radicchio e nocciole
Lo so, lo so non é il periodo giusto per comprare i pomodori, ma mi mancano tanto i sapori freschi e leggeri dell'estate per cui ho voluto proporre questa ricetta per sentirmi ancora un po' con i piedi sulla sabbia... Potete usarla come antipasto o come contorno, prepararli in anticipo e servirli a temperatura ambiente, … Leggi tutto POMODORI 🍅 ripieni vegetariani
Questa ricetta nasce un po' per caso, ieri mattina dico al mio compagno che per cena avrei fatto risotto alla zucca, un classico di questa stagione, e lui mi dice "solo con la zucca? Perché non ci metti anche gli amaretti?" Perfetto, il ripieno dei tortelli in versione risotto!!!! Però mi sembrava mancasse qualcosa, la … Leggi tutto RISOTTO con ZUCCA 🎃 , AMARETTI e BACON croccante 🥓
Ricetta semplicissima e velocissima per un secondo piatto raffinato adatto a serate con ospiti! Se non hai abbastanza tempo per il contorno metti in forno anche le fette di patate che avanzeranno... figurone assicurato! INGREDIENTI per 4 persone 4 tranci di salmone 3/4 patate grandi Succo di 1 limone Scorza di limone 25 gr di … Leggi tutto Salmone 🐟 e patate 🥔🥔 al forno
3, 2, 1 e il pranzo del weekend é servito! Cosa c'é di meglio della pasta al forno?! Oggi in una versione un po' inedita ma molto golosa! INGREDIENTI per 4 persone 400 gr di pasta corta 400 gr di coste o bietole 100 gr di scamorza 160 gr di speck a dadini 2 mozzarelle … Leggi tutto Pasta pasticciata al forno con coste, scamorza e speck
