L'entusiasmo non é leggerezza. "L'entusiasmo è per la vita ció che la fame é per il cibo".
Questa è una ricetta per gente tosta e per chi se la farà cucinare! 😅 Si piange tanto, ma tanto! Perché alla fine io ci ho provato con gli occhiali da sole a sbucciare le cipolle e altri stratagemmi della nonna ma non sono serviti a nulla. Ero determinata nel portare a termine questa preparazione … Leggi tutto Puccia pugliese, uno scrigno caldo con cipolle: Bontà assoluta!
Ricetta veloce ma molto saporita. Al via con le varianti. Io ve la propongo così, vediamo cosa ne pensate voi? Ai bambini piace molto grazie ad un pesto leggero e veloce. Conquisteremo anche gli adulti per via della presenza croccante dello speck fatto saltare in padella e spezzettato sopra. Ci vuole più tempo a spiegarla … Leggi tutto Rigatoni al pesto di basilico, zucchine e speck croccante
Le polpette si sa piacciono a tutti A me poi fanno impazzire Sono golose e si mangiano in un boccone, sono come le ciliegie, una tira l'altra!!!!! Poi visto che sono anche fatte con le melanzane fanno anche bene! Potete usare anche le zucchine o i peperoni, insomma via libera alla fantasia. Io le ho … Leggi tutto POLPETTINE morbide di MELANZANE
Il mio tormentone preferito, le torte salate Le faccio in ogni stagione e con qualsiasi ingrediente Oggi ho raccolto le zucchine direttamente dal mio orto per fare questa ricetta, sono piccoline, saporitissime e soprattutto a km 0 Questa versione é un po' più leggera delle mie solite prodotte in inverno, la potete mangiare anche a … Leggi tutto TORTA SALATA di ZUCCHINE e RICOTTA
La Pasta alla Nerano ha zucchine soffritte e formaggio fuso. Non la conoscevo ma l'ho vista spesso girare sui blog di cucina. Da tempo avrei voluto sperimentarla ma non avevo mai a disposizione tutti gli ingredienti necessari. Si tratta di un primo piatto molto semplice e con pochi passaggi. Ideale in ogni occasione. Il formato … Leggi tutto Mezze penne alla Nerano filanti
Il pesto è un condimento formidabile che ci permette di fare un figurone in brevissimo tempo e con pochi ingredienti semplici e genuini. La pasta al pesto è, infatti, per il 90% il piatto preferito da grandi e piccini. Io lo amo se fatto in casa. Anni fa ho scoperto le varianti che si possono … Leggi tutto Pesto di pomodori secchi e caprino
Gnocchi alla romana con semolino. Si, ma in una veste primaverile che è piaciuta molto e mi ha aperto un mondo su nuove differenti versioni fattibili! Il procedimento è lo stesso della ricetta classica, poi si aggiunge una crema di asparagi, un cubetto di formaggio fondente e si formano palline anziché dischetti. Il sapore è … Leggi tutto Gnocchi di semolino e asparagi con cuore fondente
