L'entusiasmo non é leggerezza. "L'entusiasmo è per la vita ció che la fame é per il cibo".
Lo sfincione non é altro che una pizza in teglia tipica del palermitano, diversa dalla versione classica, perché il condimento viene cotto prima è messo sulla pizza prima di infornare. Tipico lievitato che si compra nelle rosticcerie, lo trovate in svariate varianti, io ho fatto quella classica che mi fa letteralmente impazzire! Viene condita con … Leggi tutto SFINCIONE PALERMITANO, ovvero la pizza siciliana
Ma quante ne sanno a Trapani?! La rianata mi piace molto perché è un ottimo impasto veloce e informale che rende gustoso ogni tipo di condimento. In questo periodo iniziano ad arrivare i pomodori e preferito usarli freschi rispetto alle conserve. Che si faccia il sugo o saltati qualche minuto in padella, preferisco il fresco! … Leggi tutto Rianata trapanese: pizza al pomodoro 🍅 e origano 🌿 !
E chi l'ha detto che i biscotti devono essere per forza dolci? Questi sono golosi, facili da fare e si mangiano in solo boccone Hanno un profumo meraviglioso e vi faranno fare un figurone presentandoli come antipasto fingerfood o come accompagnamento ad un aperitivo! Allora mani in pasta e in 5 minuti avrete questi meravigliosi … Leggi tutto BISCOTTI SALATI con pomodori secchi, pistacchi e speck
Questi giorni sono un po' malinconici e umidi. Mi serviva un piatto che mi riportasse nella comfort zone. Infatti, durante le nostre chiaccherate questa settimana abbiamo spesso esordito con: ho bisogno di un buon piatto di pasta! Ma niente di particolarmente strano, semplicemente un bel piatto colorato che coccoli anche emotivamente. Be' niente di meglio … Leggi tutto Spaghetti ai pomodori confit e burrata 🍝
La zucca é un vegetale molto versatile, si presta a preparazioni dolci o salate e il risultato ê sempre sorprendente. Queste polpette semplici e veloci ve la amare ancora di più. Sia al forno che fritte potete decidere voi come cuocerle! Io le ho fatte in entrambi i modi e devo dire che fritte sono … Leggi tutto POLPETTE di zucca 🎃 con cuore morbido 🧀
Era da tanto tempo che volevo provare a farli in casa, pane e focaccia ormai sono nelle mie corde ma i grissini mi sembravano uno step troppo difficile 🥖🥖🥖🥖🥖 Per agevolarmi nella forma ho comprato uno stampo in silicone che aiuta a farli tutti uguali Ma niente paura potete anche farli a mano, saranno meno … Leggi tutto Grissini al parmigiano e origano
