L'entusiasmo non é leggerezza. "L'entusiasmo è per la vita ció che la fame é per il cibo".
Partiamo da un dato di fatto, quando si compra il pollo allo spiedo a me ne rimane sempre un po’, soprattutto il petto che diciamecelo rimane un po’ secco. Siccome a casa mia non si butta via nulla al massimo si reci la ho pensato a una modo per rendere gustoso e goloso quella parte. … Leggi tutto TACOS di POLLO con pesche e cetrioli
L'altro giorno vi abbiamo ingolosito con i pancake originali usa, oggi invece vi proponiamo una versione originale ma altrettanto gustosa. Perfetta per un aperitivo, un picnic o semplicemente una cena estiva. Perché ormai il caldo è arrivato e diciamocelo chi ha voglia di stare ore ai fornelli? Quindi pancake di zucchine, soffici e gustosi, potete … Leggi tutto Pancake salati di zucchine 🥒🥞
Ormai lo sapete quanto io ami la Sicilia e la sua meravigliosa cucina. Buona, colorata, profumata, golosa ma anche semplice e spettacolare. Insomma non si può non innamorarmene..... In alternativa al solito pesto alla genovese oggi vi propongo il pesto alla trapanese che ovviamente dal nome si capisce che ha origine da Trapani e dintorni. … Leggi tutto Pesto alla trapanese 🌱🍅🧀
Le torte salate sono sempre un'ottimo salva cena o perfette per una cena tra amici, si possono preparare in anticipo e scaldare all'occorrenza, io le congelo anche così le ho sempre a portata di mano! In questo periodo le baby zucchine con il loro fiore sono tanto belle quanto buone, quindi perché non usarle per … Leggi tutto GALLETTE INTEGRALE DI ZUCCHINE
Mamma mia come mi piacciono le piadine, mi ricordano una splendida vacanza fatta a Milano Marittima con le mia amiche del cuore! Mamma mia quando ridere abbiamo fatto e quante piadine ci siamo mangiate.....a qualsiasi ora del giorno è della notte! Vabbè lasciamo stare i ricordi di tempi che furono e torniamo a noi, ai … Leggi tutto PIADINE pronte in 5 minuti
Avevo delle cosce di pollo nel congelatore, in primis pensavo di farle alla griglia, poi però mi sono ricordata che anni fa avevo fatto questa ricetta, velocissima è talmente buona che avevo fatto felici tutti. Il pollo cotto nella birra , lascia la carne bella sugosa, morbida perché si sa il pollo spesso é un … Leggi tutto COSCE DI POLLO 🍗 ALLA BIRRA 🍺
Alzi la mano chi non ama follemente la focaccia? É buona in ogni occasione, persino a colazione, bella unta , soffice e dorata, una delizia per gli occhi e il palato..... Oggi ve la propongo con i cipollotti, freschi, belli dolci e decisamente di stagione. Rispetto alla cipolla classica hanno un sapore più leggero e … Leggi tutto FOCACCIA CON I CIPOLLOTTI, dolce , soffice e golosissima
Avevo in casa a del pane raffermo, rimasuglio di un filone usato per fare le bruschette, due melanzane che nella vaschetta frigor mi guardavano supplicando di essere cucinate..... é stato allora che mi é venuto in mente che qualche anno fa avevo fatto degli hamburger di melanzane fatti con il pane raffermo....facili veloci e svuota … Leggi tutto HAMBURGER DI MELANZANE
Qualche anno fa in un mio viaggio siciliano mi sono imbattuta in un piatto spettacolare, non lo avevo mai mangiato così, trattasi della caponata di pesce spada. Ero abituata a quella classica di verdure e provare la versione con il pesce mi aveva incuriosita parecchio. Risultato..... beh che velo dico a fare!!! Oggi ve la … Leggi tutto CAPONATA di TONNO a modo mio
