L'entusiasmo non é leggerezza. "L'entusiasmo è per la vita ció che la fame é per il cibo".
Volevo preparare il pane per Natale, poi ho pensato che la solita pagnotta sarebbe stata un po’ scontata così ho pensato di fare il Danubio salato.... lo avevo in testa da parecchio, era lì che mi chiamano a poi per un motivo o per un altro non l'avevo ancora preparato. Per renderlo perfetto allo spirito … Leggi tutto Alberello di DANUBIO SALATO
Fichi, fichi, fichi e ancora fichi.... avete notato che ci piacciono un sacco? Sono super versatili, ottimi nelle preparazioni dolci ma anche in quelle salate.... Un crostino con fichi e salame e sei in paradiso! Oggi però vi proponiamo una versione ripiena cotta al forno, per esaltare la dolcezza del frutto in contrasto con la … Leggi tutto FICHI ripieni di ricotta e miele
Siete mai stati in Puglia? Allora avrete sicuramente gustato le frise, altro non sono che taralli di grano duro, cotti al forno, poi tagliati a metà e cotti di nuovo per togliere tutta l’umidità! Se ne ottengono due metà rotonde spesso con il buco al centro. Prima di essere mangiate devono essere bagnate in acqua … Leggi tutto FRISE, ovvero il pranzo estivo per eccellenza
Adoro i lievitati, lo avevate capito, é una goduria vedere come da farina acqua e lievito possano uscire delle meravigliose creature! Oggi per la colazione vi propongo questa Angelica con arancia e gocce di cioccolato, una soffice treccia cotta nello stampo della ciambella....ve ne innamorerete. Il procedimento non é facilissimo ed é anche un po’ … Leggi tutto ANGELICA all’arancia con gocce di cioccolato
Sembrano delle brioche, sono soffici come brioche, buone se non di più delle brioche, insomma dovete assolutamente provare a farle! É un procedimento un po’ lungo, lo ammetto ma vi assicuro un risultato ottimale. Ingredienti per 9 roll 120 g di mirtilli essiccati o freschi500 g di farina 0250 ml di latte130 g di zucchero … Leggi tutto SOFFICI RONDELLE ripiene o blueberry roll
Si sa le focacce piacciono a tutti, sia in versione salata che dolce Di solito nella versione dolce più classica c'è quella con lo zucchero Questa volta grazie a @cipiacecucinare abbiamo fatto questa versione a metà tra il dolce e il salato, con uva pesche e rosmarino, un connubio perfetto e una sofficezza incredibile. Ci … Leggi tutto FOCACCIA DOLCE con uva nera e pesche
Fichi, li ho visti li, belli, sodi, profumati e invitanti e non ho resistito, li ho ovviamente comprati!!!!!!! Oltre a mangiarli da soli, e vi assicuro che non mi fermerei mai, li uso spesso nelle preparazioni salate. A settembre il risotto con i fichi e pancetta é un mio classico, ma ora con questo caldo … Leggi tutto BRUSCHETTA CON RICOTTA FICHI E MIELE
E chi lo ha detto che l'hummus si fa solo di ceci? Io ormai lo faccio con qualsiasi verdura.... dall'avocado alla barbabietola! Oggi vi propongo quello di ravanelli, dal sapore fresco e pungente. Potete mangiarlo spalmato sul pane o per arricchire una piadina o un panino. Un'ottima scelta vegetariana/ vegana. Ingredienti 1 confezione di ceci … Leggi tutto HUMMUS di RAVANELLI
Questa crostata originalissima é perfetta per questo periodo di feste Natalizie..... potete servirlo a colazione il giorno di Natale o come alternativa al solito panettone!!!! Appena ho letto questa ricetta me ne sono subito innamorata, frutta secca, frolla, caramello....cosa c'è di più goloso e coccoloso? Per questa meravigliosa ricetta vi serviranno due preparazioni, una per … Leggi tutto CROSTATA con FRUTTA SECCA 🐿🥜🌰
Ci avete chiesto un'idea per sfruttare gli albumi che avanzano in alcune preparazioni, al posto delle solite meringhe. Questa é una soluzione speciale: una mini bavarese di ricotta e cannella con miele e nocciole. Si tratta di uno dei miei dolci preferiti in questo periodo. Ho fatto una ricerca tra le ricette di mamma che … Leggi tutto Tortini di ricotta e cannella con miele e nocciole
