Buddha Bowl invernale: insalata tiepida di quinta, zucca e feta!

Perché aspettare l'estate per una Buddha Bowl colorata!? Ok immagino le facce di chi non conosce cosa sia una Buddha Bowl: non sono altro che ciotole rotonde come la pancia di Buddha appunto, ma piene di ingredienti bilanciati e salutari. Un piatto unico macrobiotico che da un po' va molto di moda nel web. "Aaahhh, … Leggi tutto Buddha Bowl invernale: insalata tiepida di quinta, zucca e feta!

Versione light dei golosi Grisbí al 🍫

La versione light senza burro e senza uova dei Grisbí (anche vegani) mi fa sentire meno in colpa eppure piacciono quanto quelli originali! Vi state chiedendo con cosa si sostituiscono burro e uova? Con ingredienti semplici, come sempre, e il procedimento lo è ancora di più. Dai un occhiata per credere. INGREDIENTI per circa 10/15biscotti … Leggi tutto Versione light dei golosi Grisbí al 🍫

Crocchette 5 ingredienti anche vegane!

5 ingredienti: cavoletti di bruxel, patate, peperoni, scalogni, aglio in 5 mosse: cuoci, trita, impasta, forma, inforna. Tutto questo per preparare le crocchette vegetariane! Chi vuole puó aggiungere del peperoncino e tuffarle nella salsa preferita. In ogni caso, un ottimo antipasto invernale! INGREDIENTI 400 gr di patate 300 gr di cavoletti di bruxell 3 peperoni … Leggi tutto Crocchette 5 ingredienti anche vegane!

Muffin cachi e nocciole 🍁

Questi muffin sono davvero deliziosi: senza burro ma soffici (grazie alla farina di riso). La presenza dei cachi permette di diminuire molto lo zucchero rispetto al solito e conferisce ai dolcetti la giusta umiditá per conservarli piú giorni. É vero, i cachi sono frutti calorici (contengono soprattutto acqua, zucchero e piccole quantitá di proteine e … Leggi tutto Muffin cachi e nocciole 🍁

GOLDEN TURMERIC MILK, il famoso Latte d’Oro

Una ricetta preziosa e molto famosa nel mondo anche se meno diffusa in Italia. Vi spieghiamo perché tutti impazziscono per lei! Abbiamo voluto testare i motivi che rendono il "Latte d'oro" cosí apprezzato. Dalla California a Londra é una moda eppure pare che questa antica bevanda ayurvedica indiana faccia ritrovare il benessere fisico se assunta … Leggi tutto GOLDEN TURMERIC MILK, il famoso Latte d’Oro

Risotto monti e boschi (mirtilli e finferli)

Un accostamento appetitoso in equilibrio perfetto tra il leggero aspro dei mirtilli di bosco e la sapiditá Umami dei finferli. I mirtilli devono essere quelli piccoli, mentre i funghi finferli o porcini. Andranno bene anche surgelati, preventivamente scongelati e scolati. Ingredienti 200 gr di riso Carnaroli 100 gr di finferli 170 gr di mirtilli 1 … Leggi tutto Risotto monti e boschi (mirtilli e finferli)