L'entusiasmo non é leggerezza. "L'entusiasmo è per la vita ció che la fame é per il cibo".
I panzerotti farciti di pomodoro e mozzarella sono sempre una scelta vincente per ravvivare la tavola, un buffet, un picnic o perché no, una merenda salata. Sta volta abbiamo preparato sfiziosissime mini porzioni per cuocerle in forno ottenendo uno scrigno gonfio e croccante, gustosi e profumati come la versione fritta! Gli ingredienti come l’impasto sono … Leggi tutto Sfiziosissimi Panzerotti classici al forno
Che dire per presentarvi il pane carasau? È il pane sardo, sottilissimo e croccante, direi friabile in quanto si spezza solo a sfiorarlo). Si conserva per giorni e giorni. Il nome? Significa “tostato”, vieni a leggere la ricetta per trovare il perché! Questa ricetta nasce per poter preparare la mia semplicissima ma golosissimaLasagna di peperoni … Leggi tutto Pane carasau fatto a casa
Antipasto, aperitivo, picnic, buffet, ... io l’ho sperimentata per il consueto brunch di Pasqua /Pasquetta e vi assicuro essere davvero golosa e saporita. Fattibile anche in una teglia da plumcake e con ciò che avete in frigo: pancetta, salamino, verdurine miste e tutte le erbe fresche a disposizione! INGREDIENTI 4 uova sode 4 uova a … Leggi tutto Torta salata allo yogurt con uova sode e asparagi
Ho preparato questi panini per la colazione del mio bambino. Ma anche per merenda sono davvero ottimi. Lui me lo chiede anche dopo cena, lo ammetto. Sono ottimi anche così. Noi adoriamo tagliarli a metà farcirli con Nutella o marmellata di castagne e spolverarli con lo zucchero a velo, a piacere. Voi come li vorreste? … Leggi tutto Panini soffici alla panna
Avete iniziato a cucinare delle belle padellate di polenta? Quando vi avanza voi cosa ne fate? I miei nonni, ma anche io devo ammetterlo, la mettono in una scodella con del latte caldo zuccherato. Questa volta ho ascoltato una blogger che ha tutta la mia ammirazione Tre muffin e un architetto per la sua semplicità … Leggi tutto Pagnotta di polenta in pentola
La ricetta della focaccia l'abbiamo? Direi di sì! Ormai si è capito che l'amiamo. Pensate solo a quante versioni prepariamo: Focaccia ligure Fügassa Focaccia alle cipolle Focaccia di zucca Focaccia di farina di ceci Focaccia dolce con uva nera e pesche Ma la ricetta alle patate non l'avevamo ancora pubblicata eppure è tra le nostre … Leggi tutto Focaccia ancora più gustosa con le 🥔 patate!
Forza e coraggio: è venerdì! Lo affrontiamo con una ricetta tipica per il weekend, cioè il pane fatto in casa. Si ma senza sbattimenti perché si tratta di un pane che praticamente si fa da solo! É della famiglia "senza impasto". Il pane fatto in casa è una passione che ho da quando ho iniziato … Leggi tutto Il “cafone” che si fa da solo: pagnotta integrale senza impasto (No Knead Bread)
