WOOL ROLL BREAD ovvero il pane che si crede un gomitolo di lana

In sostanza é una meravigliosa ciambella di pane soffice che sembra un grosso gomitolo di lana. É la star dei social in questi ultimi giorni, é bellissimo da vedere e nemmeno troppo difficile! E vi assicuro che é anche buonissimo! Io ho preparato la versione liscia ma potete farcirlo con del formaggio, dei salumi, oppure … Leggi tutto WOOL ROLL BREAD ovvero il pane che si crede un gomitolo di lana

Farinata, cecina, fainé, torta di ceci, la ricetta originale per farla in casa!

Una specialitá che la troviamo anche in altre parti d’Italia con nomi diversi: a Genova è la farinata, a Lucca la cecina, fainé a Sassari, torta di ceci a Livorno,... Piace sempre ed è davvero semplicissima da preparare. Soprattutto, i ceci non contengono glutine e in questa ricetta non aggiungiamo altro fhe farina di ceci, … Leggi tutto Farinata, cecina, fainé, torta di ceci, la ricetta originale per farla in casa!

HUMMUS DI CAVOLINI DI BRUXELLES E CAVOLFIORE

Hummus.... li adoro, in tutte le versioni possibili, sperimento gusti e consistenze non mi delude mai! L’humus tipico della tradizione mediorientale altro non é che una crema di ceci frullata con salsa tahina (pasta di sesamo) olio sale e spezie...aglio a piacere, una fresca idea per accompagnare ogni momento Basta avere a casa dei ceci … Leggi tutto HUMMUS DI CAVOLINI DI BRUXELLES E CAVOLFIORE