Gnudi bigusto: ricotta e spinaci + ricotta e zucca, tradizione e novitá

Assomigliano a dei gnocchi ma sono un piatto toscano preparato con solo il ripieno dei ravioli, quindi, senza pasta: gli gnudi! La tradizione li vuole agli spinaci e ricotta conditi con burro e salvia. Per l'occasione, da vera golosa, ho preparato anche gli gnudi alla zucca, cosí ho ottenuto il mio bis preferito!🤙Li ho abbinati … Leggi tutto Gnudi bigusto: ricotta e spinaci + ricotta e zucca, tradizione e novitá

Flan di cavolfiori tricolori con fonduta

Questo tortino morbidissimo con golosa fonduta é un antipasto davvero veloce e molto invernale fatto da semplici ingredienti e poche mosse. Un tortino delicato che equilibra una verdura dal sapore particolare, per questo motivo, non sempre amata da tutti. In realtá, si tratta di un alleato importante per chi soffre di anemia: un cavolfiore é … Leggi tutto Flan di cavolfiori tricolori con fonduta