Zuppa anti freddo: farro, zucca, ceci e spezie. Light, super saporita e profumata.

Ecco, un tipico confort food per amanti delle "serate copertina": la zuppa! Questa volta l'ho preparata con fatto, ceci, zucca e tante spezie fresche, di quelle che ti esplodono le papille gustative e che fanno bene: dallo zenzero alla curcuma col pepe, senza dimenticare il famoso filo d'olio esclusivamente extravergine d'oliva! L'aggiunta degli ingredienti e … Leggi tutto Zuppa anti freddo: farro, zucca, ceci e spezie. Light, super saporita e profumata.

Puccia pugliese, uno scrigno caldo con cipolle: Bontà assoluta!

Questa è una ricetta per gente tosta e per chi se la farà cucinare! 😅 Si piange tanto, ma tanto! Perché alla fine io ci ho provato con gli occhiali da sole a sbucciare le cipolle e altri stratagemmi della nonna ma non sono serviti a nulla. Ero determinata nel portare a termine questa preparazione … Leggi tutto Puccia pugliese, uno scrigno caldo con cipolle: Bontà assoluta!

Focaccia ancora più gustosa con le 🥔 patate!

La ricetta della focaccia l'abbiamo? Direi di sì! Ormai si è capito che l'amiamo. Pensate solo a quante versioni prepariamo: Focaccia ligure Fügassa Focaccia alle cipolle Focaccia di zucca Focaccia di farina di ceci Focaccia dolce con uva nera e pesche Ma la ricetta alle patate non l'avevamo ancora pubblicata eppure è tra le nostre … Leggi tutto Focaccia ancora più gustosa con le 🥔 patate!

Teglie con nidi di pasta all’uovo, salsiccia e fiori di zucchina

Oggi prepariamo un semplice primo piatto per il weekend! Abbiamo usato le sfoglie da lasagna ma potete usare tranquillamente la pasta fatta in casa. Il ripieno originale e creativo è formato da salsiccia e fiori di zucchina. Gustosa anche una eventuale versione vegetariana con verdure miste saltate in padella e mozzarella. INGREDIENTI per 4 persone … Leggi tutto Teglie con nidi di pasta all’uovo, salsiccia e fiori di zucchina

Insalata di gamberi 🍤 e ananas 🍍

Mi sono lasciata convincere da questo abbinamento per me insolito. In effetti, l'ananas così acidulo e non dolcissimo, si presta molto agli abbinamenti salati. Con un pizzico di sale e di pepe, rinfresca e pulisce il palato dai gamberi appena cotti ma croccanti. Chi vuole può sostituire o rinforzare l'insalata con avocado maturo, addirittura cubetti … Leggi tutto Insalata di gamberi 🍤 e ananas 🍍

Il “cafone” che si fa da solo: pagnotta integrale senza impasto (No Knead Bread)

Forza e coraggio: è venerdì! Lo affrontiamo con una ricetta tipica per il weekend, cioè il pane fatto in casa. Si ma senza sbattimenti perché si tratta di un pane che praticamente si fa da solo! É della famiglia "senza impasto". Il pane fatto in casa è una passione che ho da quando ho iniziato … Leggi tutto Il “cafone” che si fa da solo: pagnotta integrale senza impasto (No Knead Bread)