L'entusiasmo non é leggerezza. "L'entusiasmo è per la vita ció che la fame é per il cibo".
Il pesto è un condimento formidabile che ci permette di fare un figurone in brevissimo tempo e con pochi ingredienti semplici e genuini. La pasta al pesto è, infatti, per il 90% il piatto preferito da grandi e piccini. Io lo amo se fatto in casa. Anni fa ho scoperto le varianti che si possono … Leggi tutto Pesto di pomodori secchi e caprino
Ci stiamo preparando perché partiamo per Londra e chissà se torneremo con qualche ricettina da sperimentare a casa! Nel frattempo, stemperiamo la tensione (a noi Londra piace tanto tanto tanto) e l'agitazione di dover lasciare i nostri monelli a casa, preparando ottimi gnocchi fatti rigorosamente in casa e conditi con una salsa ai 4 formaggi … Leggi tutto Giovedì gnocchi… ai 4 formaggi 🧀
Eccoci con un primo piatto che è un classico sulle tavole italiane. Può essere un semplice risotto con sugo di pomodoro ma si presta molto per essere arricchito anche con pomodorini confit e quenelle di ricotta fresca, come ho fatto io, oppure una spolverata di origano e un cucchiaio di stracciatella o ancora una spruzzata … Leggi tutto Risotto al sugo di pomodori datterini🍅
Per i nostri lunedì senza carne oggi abbiamo un curry di carciofi che vi piacerà molto. La ricetta è davvero semplice e veloce, talmente da rimandarci subito alla ricetta! INGREDIENTI per 4 persone 6 carciofi 2 carote 1 cipolla bianca 200 gr di riso basmati 1 cucchiaio di curry Sale e pepe q.b. Olio di … Leggi tutto Curry di carciofi e buon Meat Free Monday!
Le pizzette non possono mancare ad un buffet di un aperitivo o una festa ma sono anche ottime per la merenda dei bambini o per le gite della domenica. Esistono svariate versioni di impasti: a tranci, rotonde, soffici, croccanti, alte, basse, chi usa la semplice pasta sfoglia o da pizza. La nostra é la ricetta … Leggi tutto Pizzette, classico FingerFood Buffet!
Piú leggera della maionese classica, infatti qui usiamo 100 ml di olio di semi al posto dei 200 soliti e un uovo intero anziché 2. Il procedimento é lo stesso che vi abbiamo mostrato per la maionese al basilico. Si puó usare lo yogurt greco se la preferisci delicata oppure yogurt bianco per un sapore … Leggi tutto Maionese allo yogurt in meno di 3 minuti!
Capita anche a voi di avere un tarlo fisso in testa e a non riuscire a toglierlo? Di solito per me sono ricette oppure qualche nuovo attrezzo da cucina da testare o addobbi per abbellire la casa. Ecco, questa focaccia l'ho avuta in testa finché non l'ho assaporata. Se vi dico che veniva via a … Leggi tutto Focaccia di zucca 🎃, rosmarino e capperi
5 ingredienti: cavoletti di bruxel, patate, peperoni, scalogni, aglio in 5 mosse: cuoci, trita, impasta, forma, inforna. Tutto questo per preparare le crocchette vegetariane! Chi vuole puó aggiungere del peperoncino e tuffarle nella salsa preferita. In ogni caso, un ottimo antipasto invernale! INGREDIENTI 400 gr di patate 300 gr di cavoletti di bruxell 3 peperoni … Leggi tutto Crocchette 5 ingredienti anche vegane!
Assomigliano a dei gnocchi ma sono un piatto toscano preparato con solo il ripieno dei ravioli, quindi, senza pasta: gli gnudi! La tradizione li vuole agli spinaci e ricotta conditi con burro e salvia. Per l'occasione, da vera golosa, ho preparato anche gli gnudi alla zucca, cosí ho ottenuto il mio bis preferito!🤙Li ho abbinati … Leggi tutto Gnudi bigusto: ricotta e spinaci + ricotta e zucca, tradizione e novitá
A corto di idee per il contorno delle feste per la tua tavola? Io l'ho usata da abbinare ad un semplicissimo secondo piatto come Cotoletta di prosciutto e tomino Oppure, quel pacco regalo ordinato on line non arriva in tempo? Pensa ad un regalo homemade last minute... io lo apprezzerei ma non faccio testo essendo … Leggi tutto GIARDINIERA croccante: antipasto, contorno o regalo last minute 🤔🤗
