Gnudi bigusto: ricotta e spinaci + ricotta e zucca, tradizione e novitá

Assomigliano a dei gnocchi ma sono un piatto toscano preparato con solo il ripieno dei ravioli, quindi, senza pasta: gli gnudi! La tradizione li vuole agli spinaci e ricotta conditi con burro e salvia. Per l'occasione, da vera golosa, ho preparato anche gli gnudi alla zucca, cosí ho ottenuto il mio bis preferito!🤙Li ho abbinati … Leggi tutto Gnudi bigusto: ricotta e spinaci + ricotta e zucca, tradizione e novitá

Cantucci salati di gorgonzola e pistacchi

I cantucci salati al gorgonzola e pistacchi sono uno sfiziosissimo fingerfood o aperitivo da accompagnare ad una mousse, per esempio, di mortadella (basta frullare un formaggio spalmabile con la mortadella, appunto, e un goccio di olio)! Velocissimi, da mangiare freddi ma il giorno dopo sono ancora piú buoni! INGREDIENTI circa 20 cantucci 130 gr di … Leggi tutto Cantucci salati di gorgonzola e pistacchi