L'entusiasmo non é leggerezza. "L'entusiasmo è per la vita ció che la fame é per il cibo".
Partiamo da un dato di fatto, quando si compra il pollo allo spiedo a me ne rimane sempre un po’, soprattutto il petto che diciamecelo rimane un po’ secco. Siccome a casa mia non si butta via nulla al massimo si reci la ho pensato a una modo per rendere gustoso e goloso quella parte. … Leggi tutto TACOS di POLLO con pesche e cetrioli
La voglia di una sera che diventa realtà: polipo si ma grigliato! Non potendo gustarmelo al mare, abbiamo optato per studiare la migliore ricetta con una preparazione che garantisce la morbidezza e la croccantezza di questo piatto. Grazie al simpaticissimo chef Stefano Barbato per i suoi ottimi consigli. Per una cottura ottimale il metodo alla … Leggi tutto Polipo grigliato con crema di patate
Questo pane va a ruba letteralmente! Si tratta di un pane soffice di semola di grano duro con una caratteristica forma a spirale è uno strato di semi di sesamo. La ricetta proviene da una tradizione di famiglia e mi è stata regalata conoscendo la mia passione per la cucina: spero di spiegarvela nel migliore … Leggi tutto Delizioso Pane siciliano (tipo Mafaldine)
Quando Putin apre il suo libro di ricordi di bambino ne esce, a sorpresa, la ricetta di un’insalata russa così facile da prepararla da bambino per colazione prima della scuola. Amo l’insalata russa classica come la preparano da anni nonna e mamma come antipasto per il giorno di Natale ma perché privarcene durante l’anno? In … Leggi tutto L’insalata russa più facile di tutte: Krabovye Palochki
Estate tempo di ciliegie, le adoro il problema é fermarsi perché quando cominci a mangiarle non ti fermeresti più! Per questa torta ho scelto di utilizzare quelle sciroppate, ne tengo sempre un barattolo in dispensa, perfette per guarnire un cocktail 🍸 o per un dolce al cucchiaio dell'ultimo momento. Ho scelto di utilizzare quelle in … Leggi tutto Torta al cacao e amarene sciroppate 🍒🍫
L'altro giorno vi abbiamo ingolosito con i pancake originali usa, oggi invece vi proponiamo una versione originale ma altrettanto gustosa. Perfetta per un aperitivo, un picnic o semplicemente una cena estiva. Perché ormai il caldo è arrivato e diciamocelo chi ha voglia di stare ore ai fornelli? Quindi pancake di zucchine, soffici e gustosi, potete … Leggi tutto Pancake salati di zucchine 🥒🥞
Ormai lo sapete quanto io ami la Sicilia e la sua meravigliosa cucina. Buona, colorata, profumata, golosa ma anche semplice e spettacolare. Insomma non si può non innamorarmene..... In alternativa al solito pesto alla genovese oggi vi propongo il pesto alla trapanese che ovviamente dal nome si capisce che ha origine da Trapani e dintorni. … Leggi tutto Pesto alla trapanese 🌱🍅🧀
In questa casa la colazione della domenica è a stelle e strisce con i pancakes allo sciroppo d’acero e frutta fresca. È bastata una volta per chiedermela ogni settimana, diventando un piacevole rito conviviale. Cosa sono? Crêpes più alte, soffici e spugnose. Ne esistono svariate versioni: chi al latte aggiunge lo yogurt, chi usa la … Leggi tutto Pancakes 🥞 originali a stelle e strisce 🇺🇸
Un piatto classico della cucina italiana spesso combacia con ricordi di infanzia. Soprattutto quando la scarpetta! C’è chi usa l’avanzo di una cotoletta (oggi ho scoperto che viene anche tagliata a striscioline), chi infarina la fettina di manzo prima della cottura e chi, come me, preferisce al naturale. Ma c’è anche chi non aggiunge la … Leggi tutto Fettina alla pizzaiola
Mi é rimasta della farina di grano saraceno da quest’inverno, l’avevo usata per fare i pizzicherei.... scartabellando tra le varie ricette ho trovato questa golosissima con Nutella e nocciole, abbinamento perfetto. Potete aggiungere anche della frutta fresca di stagione, tipo pesche a fette, albicocche o ciliegie! Sceglie voi a seconda del vostro gusto. Perfetta a … Leggi tutto TORTA AL GRANO SARACENO e NUTELLA
