Duffins al forno: metà muffin, metà donuts 🍩!

I duffins sono dolci sfiziosissimi: più soffici dei donuts ma altrettanto golosi. Alle ciambelle di Homer rubano la forma e la glassa, per il resto è anche una nuova variante per gustare meravigliosi muffins con una ricetta che si scioglie in bocca! Li ho scoperti mentre testavo l'ennesima ricetta che non mi convinceva di queste … Leggi tutto Duffins al forno: metà muffin, metà donuts 🍩!

Prezeln Buns (Laugenbrot), panini salati e soffici 🍔

Questi panini sono ottimi come aperitivo o nel cestino del pane oppure tagliati e farciti. A metá tra i gustosi brezeln e panini salati morbidi. Il loro nome è infatti Prezeln Buns o Laugenbrot. La loro caratteristica è la crosticina esterna molto colorita e un interno, al contrario, morbido e bianco. INGREDIENTI per circa 8/9 … Leggi tutto Prezeln Buns (Laugenbrot), panini salati e soffici 🍔

Fluffy Pancakes 🥞 versione Happy Birthday 🎂

Oggi per me è un giorno davvero speciale perché festeggio un ometto che la sa davvero lunga. Non potevo non sfruttare come soggetto il Koala, un animale alla quale sono affezionata perché era così che lo soprannominavo da piccolo: quando non si staccava dal mio fianco curioso di osservare tutto! Ma potete trovare un sacco … Leggi tutto Fluffy Pancakes 🥞 versione Happy Birthday 🎂

Hummingbird Muffins alla Lipstick On Coffee Cup 🌼

Festa della Donna, chi la odia e chi la ama... ma noi che siamo donne... di quelle che sanno essere tra loro complici... di quella complicità che non ha bisogno di spiegarsi... ....vi e ci dedichiamo questi dolcetti fiorati. La ricetta è una rivisitazione della torta americana la Hummingbird Cake "torta colibrì": fatta di ananas, … Leggi tutto Hummingbird Muffins alla Lipstick On Coffee Cup 🌼

Burger Buns, i panini da Hamburger fatti in 🏠

Ho scoperto la passione per i lievitati quando ho appreso alcuni trucchetti che mi hanno aiutata ad ottenere ottimi risultati: una noce di impasto in un bicchiere d'acqua (il segnale di una lievitazione completata: quando saliranno a galla come spiegato per le Pizzette) e il forno acceso ma a 26/28 gradi (la luce accesa non … Leggi tutto Burger Buns, i panini da Hamburger fatti in 🏠