Versione leggera della classica ma sempre buona parmigiana. Pensata per sfruttare la grande produzione di bieta dell’orto ma è adattabile a qualsiasi altro ortaggio o verdura. Parola d’ordine: filante! Unica raccomandazione: la mozzarella è meglio se asciutto quindi usiamo quella per la pizza. Anche le biete andranno lavate bene dalla loro terra e scolate alla … Leggi tutto Filante Parmigiana con coste di bieta