L'entusiasmo non é leggerezza. "L'entusiasmo è per la vita ció che la fame é per il cibo".
E poi dopo il lungo freddo, torna sempre la primavera e mi porta gli agretti o barba del frate, gustosi e ricchi di proprietà nutrizionali. Dopo Spaghetti cremosi agli agretti e Agretti e uova, ecco una favolosa frittata! INGREDIENTI5 uova,250 gr di agretti puliti50 gr di latte,40 gr di parmigianosale q.b.un filo di olio extravergine,1 … Leggi tutto Frittata di agretti al forno
Una specialitá che la troviamo anche in altre parti d’Italia con nomi diversi: a Genova è la farinata, a Lucca la cecina, fainé a Sassari, torta di ceci a Livorno,... Piace sempre ed è davvero semplicissima da preparare. Soprattutto, i ceci non contengono glutine e in questa ricetta non aggiungiamo altro fhe farina di ceci, … Leggi tutto Farinata, cecina, fainé, torta di ceci, la ricetta originale per farla in casa!
Ormai lo sapete, resto sempre affascinata da lievitati, meglio ancora se rustici e integrali, versatili da utilizzare a piacimento. Questa focaccia o torta salata ve la consiglio soprattutto per l’impasto. Io avevo dei finocchi e mi sono lanciata nel sperimentare la ricetta di https://cucina-naturale.it ma l’ho rifatta spesso con tante altre farce, sempre molto soddisfatta! … Leggi tutto Rustico integrale farcita di finocchi cipolle e olive
Una grande ricetta come il mio adorato Maestro della panificazione. Rustica, saporita, versatile, una ricetta che difficilmente abbandonerai una volta testata. Si tratta di una frolla all’olio e vino, senza burro quindi, senza lievito e ore di lievitazione. Farcitela come volete ma l’abbinamento alla pugliese è, come si dice, la morte sua! Ingredienti 1 kg … Leggi tutto Frolla al vino farcita con cipolle e tonno. Ricetta di Gabriele Bonci
In una bella domenica ci sta un piatto sfizioso come questo. Servilo come antipasto o contorno. L’abbinamento che ho preferito è proprio quello che sto proponendo con salsiccia, cine di rapa e formaggio fuso ma largo spazio alla fantasia! Basta aprire il frigo perché le idee arrivino! INGREDIENTI PER 1 teglia 250 gr di farina … Leggi tutto Teglia di polenta, salsiccia e cime di rapa
Allerta: inizia la stagione delle melanzane! Scommettiamo che riproporrete questa ricetta fino alla fine? Cotto al forno, cuore filante e crosticina esterna! Abbiamo raggiunto una buona dose di acquolina in bocca? Bene, pensate a cosa abbinarlo: patate arrosto, pomodorini,... per antipasto, contorno o come secondo piatto vegetariano. INGREDIENTI 500 gr di melanzane 1 mazzetto di … Leggi tutto Strepitoso Polpettone di melanzane al forno!
Quando Putin apre il suo libro di ricordi di bambino ne esce, a sorpresa, la ricetta di un’insalata russa così facile da prepararla da bambino per colazione prima della scuola. Amo l’insalata russa classica come la preparano da anni nonna e mamma come antipasto per il giorno di Natale ma perché privarcene durante l’anno? In … Leggi tutto L’insalata russa più facile di tutte: Krabovye Palochki
Bella stagione, per qualcuno significa anche grigliate, insalate di riso o di pollo,... Per me soprattutto tanto colore. Questo è un contorno da salvare per un pienone di allegria a tavola. Non so voi ma io adoro verdure e ortaggi. Una teglia del genere e mi trovate come un bimbo in pasticceria! INGREDIENTI per 4 … Leggi tutto Verdure grigliate miste, colore e sapore!
Ricetta furbissima per chi non ha dimestichezza con la frittata! Non scoraggiatevi e non abbandonate l’idea, esiste un modo molto semplice per avere una frittata gustosa e anche di più! Intanto, accendiamo il forno per avere un bel composto di uova alto e soffice. Poi scegliamo gli ingredienti! Questo procedimento si presta a svariate varianti … Leggi tutto Tortilla di patate 😎: la frittata al forno! 😏
Iniziamo con ricette leggere? Più o meno. Di sicuro questa ricetta è per un contorno gustoso 😋 al palato. Un modo diverso per presentare broccoli e cavolfiore, limitando l'odore ma esaltandone i sapori. Ingredienti 2 broccoli 1 cavolfiore Olio, sale e pepe paprika curcuma Timo Lava broccoli e cavolfiori. Versa in una teglia da forno … Leggi tutto Broccoli 🥦 e cavolfiore al forno, speziati e croccanti
