Barchette filanti di zucchine e mozzarella

Che le proponiate come antipasto, contorno o secondo piatto, si tratta di un ottimo modo per farcire le zucchine e renderle golosissime, complice sicuramente la mozzarella! Calde o tiepide, intere o a tocchetti, abbinatele ad un'insalata o un bell'arrosto ma anche un sughetto fresco sul quale adagiarle e fare la scarpetta! Se ami gli aromi … Leggi tutto Barchette filanti di zucchine e mozzarella

Mini Cheese-Pavlova ai frutti di bosco

Conosciamo tutti la neozelandese Pavlova (come delle meringhe italiane ma farcite con frutta fresca) e l'anglosassone cheese-cake (anche se sembra essere nata nell'antica Grecia). Avete mai provato ad unire le due golosità? Nasce un dessert ibrido che mantiene i punti forza di entrambe le ricette, per un dolce estivo spettacolare! È fantastica da preparare step … Leggi tutto Mini Cheese-Pavlova ai frutti di bosco

Focaccia di farina di ceci pronta in 40 minuti!

Ho comprato la farina di ceci senza avere uno scopo preciso. Mentre ero in cerca di ispirazione ho trovato questa bella ricetta di Prodotti tipici toscani che mi ha conquistata, quindi, ve la ripropongo. Soprattutto, perché è gustosa 😋, semplice e veloce (col lievito istantaneo non abbiamo bisogno di tempi di attesa per la lievitazione), … Leggi tutto Focaccia di farina di ceci pronta in 40 minuti!

Il “cafone” che si fa da solo: pagnotta integrale senza impasto (No Knead Bread)

Forza e coraggio: è venerdì! Lo affrontiamo con una ricetta tipica per il weekend, cioè il pane fatto in casa. Si ma senza sbattimenti perché si tratta di un pane che praticamente si fa da solo! É della famiglia "senza impasto". Il pane fatto in casa è una passione che ho da quando ho iniziato … Leggi tutto Il “cafone” che si fa da solo: pagnotta integrale senza impasto (No Knead Bread)