SPITINI PALERMITANI ovvero involtini di manzo ripieni

Amo follemente la cucina siciliana, combina sapori semplici e definiti per creare piatti fantastici da ingredienti semplici. Ho mangiato questa ricetta anni fa in un agriturismo vicino a San Vito lo capo. Si tratta semplicemente di fettine sottili di manzo ripiene di pangrattato, pomodoro, cipolla, pinoli e a chi piace anche uvetta sultanina. Avvolti come … Leggi tutto SPITINI PALERMITANI ovvero involtini di manzo ripieni

STRUDEL SALATO con patate, porcini e pancetta

Amo i piatti salati, le torte salate, i rustici, i rotoli.... e chi più ne ha più ne metta! Risolvono i pranzi e le cene e ti permettono di svuotare il frigorifero! Quale idea migliore? Avevo pensato a una torta salata ma con gli ingredienti che avevo aggiungere le uova l'avrebbe appesantita... quindi via si … Leggi tutto STRUDEL SALATO con patate, porcini e pancetta

KARE RAISU ovvero il CURRY GIAPPONESE 🇯🇵

Eh si avete sentito bene, curry giapponese, ebbene sì non é una esclusivamente indiana, bensì una tradizione del sol levante. 🇯🇵 Pare che il famoso mix di spezie sia approdato in Giappone alla fine dell’Ottocento in seguito alla Restaurazione Meiji, attraverso gli scambi commerciali con gli inglesi (che a loro volta lo avevano “adottato” dall’India, allora colonia inglese). Quindi … Leggi tutto KARE RAISU ovvero il CURRY GIAPPONESE 🇯🇵