L'entusiasmo non é leggerezza. "L'entusiasmo è per la vita ció che la fame é per il cibo".
Conoscete tutti la mitica panzanella Toscana, fatta con pane scialo, pomodori, cipolla e cetrioli.... beh io ne ho fatta una versione tosco-pugliese utilizzando al posto del pane le famose frise. Le conoscete? Altro non sono che fette di pane a forma di ciambella, una sorta di tarallo di grano duro che gine cotto e fatto … Leggi tutto PANZANELLA DI FRISE 🍅🥯🧅🥒
Partiamo da un dato di fatto, quando si compra il pollo allo spiedo a me ne rimane sempre un po’, soprattutto il petto che diciamecelo rimane un po’ secco. Siccome a casa mia non si butta via nulla al massimo si reci la ho pensato a una modo per rendere gustoso e goloso quella parte. … Leggi tutto TACOS di POLLO con pesche e cetrioli
