Focaccia di patate 🥔 con farcia di stagione

Questa è una super ricetta rustica, difficile da definire... torta salata, focaccia, pane farcito,... La cosa più semplice è la preparazione e la scelta della farcitura. Da preparare sempre scegliendo prodotti di stagione. L’ho preparata con una farcia di carciofi. Ultimamente vi abbiamo riempito di ricette coi carciofi ma ho già in cantiere questa focaccia … Leggi tutto Focaccia di patate 🥔 con farcia di stagione

Insalata tiepida ai 5 cereali, carciofi, zucchine e merluzzo

Oggi condivido questa ricetta che a me è piaciuta molto. Tutto è nato da un merluzzo surgelato che avevo nel freezer e la verdura rimasta. Ho preso ispirazione da Caffe e Mattarello per questo primo piatto gustoso che rifarò presto perché è andato a ruba! Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di merluzzo 5 carciofi … Leggi tutto Insalata tiepida ai 5 cereali, carciofi, zucchine e merluzzo

Insalata di spada in cestino di pane

Quando ho visto questa ricetta su Con un poco di zucchero ho subito pensato di rifarla nelle feste. Ovviamente a mio modo ma altrettanto ottima! Il cestino di pane trovo sia un modo molto elegante per servire un'insalatona speciale. Potete servirla con un piatto da portata, come contorno, oppure come antipasto, preparando piccole porzioni per … Leggi tutto Insalata di spada in cestino di pane