Torta salata allo yogurt con uova sode e asparagi

Antipasto, aperitivo, picnic, buffet, ... io l’ho sperimentata per il consueto brunch di Pasqua /Pasquetta e vi assicuro essere davvero golosa e saporita. Fattibile anche in una teglia da plumcake e con ciò che avete in frigo: pancetta, salamino, verdurine miste e tutte le erbe fresche a disposizione! INGREDIENTI 4 uova sode 4 uova a … Leggi tutto Torta salata allo yogurt con uova sode e asparagi

Gnocchi di semolino e asparagi con cuore fondente

Gnocchi alla romana con semolino. Si, ma in una veste primaverile che è piaciuta molto e mi ha aperto un mondo su nuove differenti versioni fattibili! Il procedimento è lo stesso della ricetta classica, poi si aggiunge una crema di asparagi, un cubetto di formaggio fondente e si formano palline anziché dischetti. Il sapore è … Leggi tutto Gnocchi di semolino e asparagi con cuore fondente

Crêpes agli asparagi gustose, facili e veloci!

Le crêpes salate sono un ottimo "trabocchetto" che uso col mio bimbo per fargli assaggiare le verdure. Con la scusa della forma a ventaglio, io le chiamo "piadine" anziché crêpes o crespelle rendendole più accattivanti per lui. Un giorno, probabilmente, per questo motivo le odierà ma, nel frattempo, io mi sbizzarrisco così. Oggi, ad esempio, … Leggi tutto Crêpes agli asparagi gustose, facili e veloci!