Antipasto piemontese: verdure, passata e tonno… Ogni occasione é buona!

Preziosa conserva da preparare proprio in questo periodo grazie ai prodotti dell'orto. Da gustare in ogni occasione, come antipasto, contorno o spuntino dell'ultimo minuto con una bella fetta di pane. La ricetta viene da una piemontese molto pratica che mi ha ingolosita spiegandomi di questa preparazione semplice e versatile. Per chi ha tempo e voglia, … Leggi tutto Antipasto piemontese: verdure, passata e tonno… Ogni occasione é buona!

Bocconcini piccanti al formaggio 🧀!

Questi bocconcini di formaggio e peperoncini piccanti 🌶 mi ricordano i vichinghi. Forse perché l'estate scorsa mi sono stranamente appassionata alla serie tv The Last Kingdom! Adoro la Gran Bretagna e questa serie dal sapore molto British piena di storia, paesaggi ma anche di... vichinghi appunto! Ma non devi essere uno di loro per apprezzare … Leggi tutto Bocconcini piccanti al formaggio 🧀!

Sugo all’ortolana per amanti dell’orto e non!

Ormai abbiamo imparato che humus e pesto si possono fare con tutta la verdura, abbiamo imparato anche a preparare la giardiniera. Un altro modo gustosissimo per quando abbiamo verdura e ortaggi in esubero evitando sprechi (soprattutto se hai il pallino dell'orto in città come noi), un altro consiglio è il sugo all'ortolana. Ottima per condire … Leggi tutto Sugo all’ortolana per amanti dell’orto e non!

Indivia belga al forno, avvolta da emmenthal e crudo

Un contorno saporito e gustoso per accompagnare un arrosto magari con un'ottima Salsa olandese fatta in casa. Una succosa idea per sfruttare questa insalata dal sapore neutro e leggermente amarognolo. Appartiene infatti alla famiglia del radicchio e della scatola ed è altrettanto versatile: si presta molto era essere cotta, farcita cruda o arrotolata! In alternativa … Leggi tutto Indivia belga al forno, avvolta da emmenthal e crudo

Crocchette 5 ingredienti anche vegane!

5 ingredienti: cavoletti di bruxel, patate, peperoni, scalogni, aglio in 5 mosse: cuoci, trita, impasta, forma, inforna. Tutto questo per preparare le crocchette vegetariane! Chi vuole puó aggiungere del peperoncino e tuffarle nella salsa preferita. In ogni caso, un ottimo antipasto invernale! INGREDIENTI 400 gr di patate 300 gr di cavoletti di bruxell 3 peperoni … Leggi tutto Crocchette 5 ingredienti anche vegane!