L'entusiasmo non é leggerezza. "L'entusiasmo è per la vita ció che la fame é per il cibo".
Questa è una ricetta splendida perché permette di avere un impasto da pizza pronto in 10 minuti e un antipasto o un aperitivo dopo solo 30 minuti di cottura! Per farcirlo ho usato il nostro Sugo all’ortolana appena fatto ma potete farcirlo con ciuffi di ricotta qua e là con foglioline di basilico, prosciutto o … Leggi tutto Rotolo di pizza senza lievitazione
Ormai abbiamo imparato che humus e pesto si possono fare con tutta la verdura, abbiamo imparato anche a preparare la giardiniera. Un altro modo gustosissimo per quando abbiamo verdura e ortaggi in esubero evitando sprechi (soprattutto se hai il pallino dell'orto in città come noi), un altro consiglio è il sugo all'ortolana. Ottima per condire … Leggi tutto Sugo all’ortolana per amanti dell’orto e non!
Da qualche tempo circola nel web questa ricetta e non potevamo non assaggiarla! Si chiama pane ma è un lievitato veloce, aromatizzato e ricco. Ottimo da servire tiepido come antipasto. Solo una teglia di questo pane di pomodoro vi colorerà e profumerà la tavola. INGREDIENTI 260 gr di farina 0 3 uova intere 130 gr … Leggi tutto Pane di pomodoro 🍅 più mediterraneo di così!
Il mio contorno preferito , PEPERONI , in tutti i modi, cotti e crudi, li adoro. Questa ricetta é facile e veloce e piena di gusto. Non servono altre spiegazioni. Ingredienti 2 bei peperoni grossi Rossi 1 cipolla 2 cucchiai di capperi 2 cucchiai di olive taggiasche Olio evo Sale Tagliate la cipolla non troppo … Leggi tutto PEPERONI saltati in padella
Antipasto o piatto unico, ho sperimentato di nuovo gli agretti o barba del prete. Si tratta di una ricetta più semplice del solito e super veloce per chi ha poco tempo per stare in casa e preferisce godersi questo sole con le prime gite primaverili! Gli agretti li abbiamo scoperti con Spaghetti Agretti Cremosi e … Leggi tutto Primavera con agretti e uova!
E chi lo ha detto che l'hummus si fa solo di ceci? Io ormai lo faccio con qualsiasi verdura.... dall'avocado alla barbabietola! Oggi vi propongo quello di ravanelli, dal sapore fresco e pungente. Potete mangiarlo spalmato sul pane o per arricchire una piadina o un panino. Un'ottima scelta vegetariana/ vegana. Ingredienti 1 confezione di ceci … Leggi tutto HUMMUS di RAVANELLI
Oggi ho pensato di proporvi una versione vegetariana della classica torta salata con uno dei miei ingredienti preferiti, le cipolle! Mi piacciono crude, cotte, sott'olio, sott'aceto, in agrodolce a marmellata..... insomma diciamo in ogni modo. Da poco ho scoperto al supermercato una varietà chiamata ramata di Milano dal sapore dolce e delicato, quasi come quella … Leggi tutto TORTA DI CIPOLLE E YOGURT
