Marmellata di mirtilli

Qualche giorno fa durante una delle solite piacevoli visite alla Fattoria Pasqué ( una fattoria didattica con vendita di prodotti a metro zero) mi sono imbattuta in una fantastica esposizione di cestini di mirtilli appena raccolti.... come non pensare di fare subito una splendida marmellata? Sappiamo tutti quanto facciano bene i mirtilli per la circolazione … Leggi tutto Marmellata di mirtilli

Crostino pizza con fiori di zucca e acciughe

Per me, forse per tanti, il crostino è sempre stato una fetta di pane tostato tipico della Toscana che negli ultimi decenni accoglie gusti di tutti i tipi. Fino a scoprire che ha Roma, si intende anche la pizza con la mozzarella aggiunta alla fine sopra gli ingredienti, viceversa si chiamerebbe pizza! L’impasto che uso … Leggi tutto Crostino pizza con fiori di zucca e acciughe

Strepitoso Polpettone di melanzane al forno!

Allerta: inizia la stagione delle melanzane! Scommettiamo che riproporrete questa ricetta fino alla fine? Cotto al forno, cuore filante e crosticina esterna! Abbiamo raggiunto una buona dose di acquolina in bocca? Bene, pensate a cosa abbinarlo: patate arrosto, pomodorini,... per antipasto, contorno o come secondo piatto vegetariano. INGREDIENTI 500 gr di melanzane 1 mazzetto di … Leggi tutto Strepitoso Polpettone di melanzane al forno!

Insalata di riso gamberi e salmone affumicato

Una fresca insalata di riso un po’ diversa ma tanto fresca e gustosa. Servono poche parole per presentarla come poco è il tempo per prepararla ed è ottica anche se volete giocare d’anticipo! Ho usato del riso basmati aggiungendo la curcuma in cottura ma può essere una buona alternativa anche riso venere o la qualità … Leggi tutto Insalata di riso gamberi e salmone affumicato

BLONDIES al CIOCCOLATO BIANCO e CILIEGIE

Ammettiamolo, i dolci buoni sono quelli super golosi..... i brownies, i famosi quadretti americani sono uno di quelli, un concentrato di burro e cioccolato che fa alzare il collaterale solo a vederli.... Però sono talmente buoni!! Oggi li prepariamo in versione bianca, riempiti con ciliegie, la frutta del momento, mi raccomando usate delle belle ciliegie … Leggi tutto BLONDIES al CIOCCOLATO BIANCO e CILIEGIE