L'entusiasmo non é leggerezza. "L'entusiasmo è per la vita ció che la fame é per il cibo".
A me viene l’acquolina solo a pronunciare il nome..... questo piatto povero é tipico della cucina calabrese, facili da fare e soprattutto saporite e gustose. Vi basterà trovare una buona ricotta fresca di pecora , della mollica di pane, uova prezzemolo e il gioco é fatto. Si possono congelare da crude e tuffare nel sugo … Leggi tutto POLPETTE di RICOTTA al SUGO
L'altro giorno vi abbiamo ingolosito con i pancake originali usa, oggi invece vi proponiamo una versione originale ma altrettanto gustosa. Perfetta per un aperitivo, un picnic o semplicemente una cena estiva. Perché ormai il caldo è arrivato e diciamocelo chi ha voglia di stare ore ai fornelli? Quindi pancake di zucchine, soffici e gustosi, potete … Leggi tutto Pancake salati di zucchine 🥒🥞
Ovvero il salva cena perfetto Facile veloce e buonissima, riuscirete così a far mangiare verdure anche ai vostri bimbi! Cotta al forno risulterà anche più leggera, a metà tra una torta salata e una frittata, insomma perfetta in ogni occasione. Potete gustarla tagliata a cubetti per un aperitivo , anche a temperatura ambiente! Sarà perfetta! … Leggi tutto FRITTATA DI CARCIOFI
Amo follemente la cucina siciliana, combina sapori semplici e definiti per creare piatti fantastici da ingredienti semplici. Ho mangiato questa ricetta anni fa in un agriturismo vicino a San Vito lo capo. Si tratta semplicemente di fettine sottili di manzo ripiene di pangrattato, pomodoro, cipolla, pinoli e a chi piace anche uvetta sultanina. Avvolti come … Leggi tutto SPITINI PALERMITANI ovvero involtini di manzo ripieni
Ci sono quei giorni, e in molti di voi lo sapete bene, che non avete molto tempo per cucinare e magari nemmeno molte idee. Il pollo é un alleato vincente da tenere sempre a portata di mano in caso di emergenza. Cuoce in un attimo ed é versatilissimo e poi in genere piace a tutta … Leggi tutto FILETTI DI POLLO AL FORNO
Mi capita spesso di tornare a casa all'ultimo e di cercare di produrre una cena decente con quello che c'è ne frigorifero Quindi avevo pollo e carciofi....ed ecco che che ho elaborato questo difficilissimo piatto! 🤣 Quindi scaldate le padelle e via! Ingredienti 500g di pollo 3 carciofi Una cipolla Olio evo Farina qb Sale … Leggi tutto POLLO AI CARCIOFI ovvero il salvacena veloce
Premetto che amo le melanzane in tutte le salse, alla griglia, fritte, in caponata, sott'olio..... insomma le mangerei tutti i giorni! Però a volte mi capita di avanzarne un po' quando le faccio alla griglia così mi sono inventata questi semplici e gustosi involtini. Potete farcirli con i vostri ingredienti preferiti, non sbaglierete mai!!!!! Ingredienti … Leggi tutto Involtini di melanzane
