L'entusiasmo non é leggerezza. "L'entusiasmo è per la vita ció che la fame é per il cibo".
Amo i sughi verdi, non so perché ma mi fanno allegria, dal pesto classico a quello di salvia, da quello di avocado a quello di spinaci. Insomma ci si può sbizzarrire.... Questo pesto velocissimo da fare può essere congelato è conservato per qualche mese, pratico e comodo da usare all'occorrenza! Ricordatevi solo di tostare gli … Leggi tutto CONCHIGLIETTE CON SPINACINO, SPECK E ANACARDI
A Napoli le chiamano Uova al purgatorio perché a qualcuno questo piatto ricordava le anime nelle fiamme mentre a casa mia si sono sempre chiamate solo Uova e pomodoro. Una preparazione che da me si faceva ogni volta che mamma preparava o aveva a disposizione un buon sugo fresco. Oggi aggiungo anche un po' di … Leggi tutto Uova al purgatorio o semplicemente uova e pomodoro
Questa crema è tra le mie preferite perché la puoi preparare in quantità e usarla in tantissime occasioni: come sugo condire la pasta: scaldala a fuoco basso con un filo d'olio e aggiungi a piacere e a freddo un cucchiaio di ricotta fresca per renderla più cremosa; come salsa per bruschette arricchendola con olive, filetti … Leggi tutto Crema di peperoni e pomodorini pronta per… pasta o bruschetta? 🤔😋
E chi lo ha detto che gli spatzle si possono mangiare solo d'inverno? Questa ricetta veloce e estiva é perfetta come sostituto alla classica pasta. Un condimento leggero e profumato, io ho utilizzato i ciliegi no gialli del mio orto che quest'anno sono veramente dolcissimi ma se non li trovate potete usare quelli rossi classici … Leggi tutto SPATZLE estivi con POMODIRINI GIALLI E LIMONE
Avete presente quando dovete prepara la cena in 5 minuti e non avete idee? Il caldo vi soffoca ma a gran voce vi chiedono una pasta? Ecco allora questa velocissima pasta con ricotta, capperi, olive, pomodori secchi e pomodorini. Mentre cuocete la pasta preparate il sugo che non necessita cottura! Un'idea furbissima e buonissima Ingredienti … Leggi tutto PASTA velocissima con RICOTTA POMODORI CAPPERI E OLIVE
Feste finite. É ora di rimetterci in riga. Più o meno dai. Comunque se avete voglia di un piatto gustoso ma attento alle calorie e all'apporto di proteine animali godetevi questo piatto unico di LEGUMOTTO con verdure miste saltate in padella. Gli ingredienti potete variarli in base ai vostri gusti e a quello che avete … Leggi tutto LEGUMOTTO tiepido con VERDURE MISTE
Questa ricetta me l'ha insegnata la mia mamma, me la faceva fin da piccola, la amavo follemente e la amo ancora adesso. Si prepara come un risotto e il risultato sarà cremoso e gustoso. Se siete stufe del solito risotto allo zafferano provate questa pasta 🍝 e vi stupirete del risultato. Ingredienti 320 g di … Leggi tutto PASTA RISOTTATA con zafferano e pancetta
