L'entusiasmo non é leggerezza. "L'entusiasmo è per la vita ció che la fame é per il cibo".
Amo i sughi verdi, non so perché ma mi fanno allegria, dal pesto classico a quello di salvia, da quello di avocado a quello di spinaci. Insomma ci si può sbizzarrire.... Questo pesto velocissimo da fare può essere congelato è conservato per qualche mese, pratico e comodo da usare all'occorrenza! Ricordatevi solo di tostare gli … Leggi tutto CONCHIGLIETTE CON SPINACINO, SPECK E ANACARDI
A Napoli le chiamano Uova al purgatorio perché a qualcuno questo piatto ricordava le anime nelle fiamme mentre a casa mia si sono sempre chiamate solo Uova e pomodoro. Una preparazione che da me si faceva ogni volta che mamma preparava o aveva a disposizione un buon sugo fresco. Oggi aggiungo anche un po' di … Leggi tutto Uova al purgatorio o semplicemente uova e pomodoro
Questa crema è tra le mie preferite perché la puoi preparare in quantità e usarla in tantissime occasioni: come sugo condire la pasta: scaldala a fuoco basso con un filo d'olio e aggiungi a piacere e a freddo un cucchiaio di ricotta fresca per renderla più cremosa; come salsa per bruschette arricchendola con olive, filetti … Leggi tutto Crema di peperoni e pomodorini pronta per… pasta o bruschetta? 🤔😋
E chi lo ha detto che gli spatzle si possono mangiare solo d'inverno? Questa ricetta veloce e estiva é perfetta come sostituto alla classica pasta. Un condimento leggero e profumato, io ho utilizzato i ciliegi no gialli del mio orto che quest'anno sono veramente dolcissimi ma se non li trovate potete usare quelli rossi classici … Leggi tutto SPATZLE estivi con POMODIRINI GIALLI E LIMONE
Avete presente quando dovete prepara la cena in 5 minuti e non avete idee? Il caldo vi soffoca ma a gran voce vi chiedono una pasta? Ecco allora questa velocissima pasta con ricotta, capperi, olive, pomodori secchi e pomodorini. Mentre cuocete la pasta preparate il sugo che non necessita cottura! Un'idea furbissima e buonissima Ingredienti … Leggi tutto PASTA velocissima con RICOTTA POMODORI CAPPERI E OLIVE
Feste finite. É ora di rimetterci in riga. Più o meno dai. Comunque se avete voglia di un piatto gustoso ma attento alle calorie e all'apporto di proteine animali godetevi questo piatto unico di LEGUMOTTO con verdure miste saltate in padella. Gli ingredienti potete variarli in base ai vostri gusti e a quello che avete … Leggi tutto LEGUMOTTO tiepido con VERDURE MISTE
Questa ricetta me l'ha insegnata la mia mamma, me la faceva fin da piccola, la amavo follemente e la amo ancora adesso. Si prepara come un risotto e il risultato sarà cremoso e gustoso. Se siete stufe del solito risotto allo zafferano provate questa pasta 🍝 e vi stupirete del risultato. Ingredienti 320 g di … Leggi tutto PASTA RISOTTATA con zafferano e pancetta
O per meglio dire la fiera del colesterolo! Gli spatzle sono una specialità tipica altoatesina, spesso fatti con grano saraceno, con spinaci, bianchi...... Oggi invece ve li proponiamo in versione PINK! Utilizzeremo la barbabietola che oltre a dare un piacevole sapore dolce li faranno colorare in modo naturale! Una nuova idea per far mangiare ai … Leggi tutto Spatzle di barbabietola con salsa al gorgonzola e noci
