Soffice scacchiera in veste salata

Un'ottima alternativa alle solite torte salate di pasta sfoglia! Meno immediato ma questo pan brioches salato con la forma a scacchiera dará sicuramente un tocco di grande effetto al tuo buffet. La farcitura potrebbe essere anche un classico zucchine e mozzarella oppure, sempre sul filone autunnale, zucca e funghi. Sbizzarritevi perché é un antipasto sorprendente!!! … Leggi tutto Soffice scacchiera in veste salata

Focaccia ligure alle cipolle

La ricetta é quella basica della Focaccia ligure originale 👇 https://lipstickoncoffeecup.blog/2018/09/07/la-focaccia-ligure-la-fugassa-da-tuffare-nel-caffellatte/ preparata per l'inzuppo nel caffellatte come vuole la tradizione. Giá che c'ero ho sacrificato una parte dell'impasto per farcirla come piace a noi: alle cipolle! Strano per me che sono intollerante e un bambino con i dentini da latte, eppure... abbiamo divorato anche questa … Leggi tutto Focaccia ligure alle cipolle

La Focaccia ligure, la Fügassa, da tuffare nel… caffellatte!

Si fa presto a dire "Focaccia" in Liguria 😏 quando ne esistono ben 6 versioni, tutte tradizionali e davvero gustose 😲: Farinata (con farina di ceci), Focaccia di Recco (ripiena di crescenza), Focaccia dolce sarzanese (piú simila a una torta o un pane lievitato dalla forma tonda), Focaccia verde di Dolceacqua (contiene zucchine, biete, cipolle, … Leggi tutto La Focaccia ligure, la Fügassa, da tuffare nel… caffellatte!