PANETTONE TRADIZIONALE🎅🏼m

Per me, forse, non esiste in pasticceria niente di più sorprendente di un grande lievitato. Quanta pazienza, quanti sacrifici, quante variabili incontrollabili, quante delusioni, quante ore passate a controllare con ansia la riuscita o meno della “creatura” che va seguita con dedizione, protetta, coccolata e infine che batticuore quando si inforna e come un bambino … Leggi tutto PANETTONE TRADIZIONALE🎅🏼m

PANETTONE SALATO 🎅🏼

Avete mai pensato che un classico della tradizione natalizia si potesse fare anche in versione salata? Stupire tutti a Natale e presentarlo tra gli antipasti? Oppure semplicemente gustarlo in famiglia per una "salata" occasione! Si prepara in una ciotola, mescolando gli ingredienti insieme, senza aspettare che lieviti, 10 minuti e poi via in forno. Potete … Leggi tutto PANETTONE SALATO 🎅🏼

Mantou, i soffici panini al vapore

I Mantou sono semplici panini cotti al vapore che provengono dalla tradizione cinese, soffici come nuvole. Puoi gustarli con una crema alla nocciola oppure accompagnare un arrosto di maiale e salsa di soia. Farciti questi panini cambiano nome e diventano "Bao"! Ma questa sará un'altra ricetta! INGREDIENTI per 6 panini 200 gr di farina 00 … Leggi tutto Mantou, i soffici panini al vapore

Plumcake salato con farina di polenta

Plumcake salato rustico come tutto ció che contiene la farina di mais. Ottimo caldo o freddo, antipasto o pausa pranzo, abbinato a salumi, formaggi, insalatina veloce. Qui trovi gli ingredienti per l'impasto base. Essendo una ricetta svuota-frigo, la farcitura é a piacimento. Qualche esempio: zucchine grattuggiate, pomodorini, aglio, prezzemolo e basilico fresco; Peperoni arrostiti, tonno … Leggi tutto Plumcake salato con farina di polenta