L'entusiasmo non é leggerezza. "L'entusiasmo è per la vita ció che la fame é per il cibo".
Ecco un ottimo impasto rustico a metà tra una torta salata rustica e una focaccia farcita. Ho usato i carciofi che ho acquistato senza un'idea in testa, alla fine è arrivata! La base è questa ma la farcitura ha numerose varianti: da broccoli e acciughe a una caponata veloce,... voi cosa ne dite? INGREDIENTI Crostone … Leggi tutto Crostone rustico ai carciofi
Focaccia, focaccine, quadretti di focaccia... mettetela come volete ma è sempre buona. Sta volta la ricetta base è di Marco Bianchi e l'ho gustata ovunque: come merenda, come antipasto, al posto del pane a cena e infine farcita nel mio lunch box! Questa versione mi è davvero piaciuta, la trovo golosissima ma se vi piace … Leggi tutto Focaccine morbide di yogurt greco e noci
Ottimo contorno o primo piatto vegetariano. Ho aggiunto un pomodoro secco che adoro ma potresti aggiungere anche un pezzo di formaggio filante: scamorza, emmenthal, mozzarella. Oppure entrambi. Adoro la verza e finalmente è arrivata la sua stagione! A casa mia il suo sapore ricorda il piatto regionale tipico, la Casöla. Col tempo ho imparato a … Leggi tutto Fagottini di verza al forno
Ho un'amica che quest'anno ha scelto di farmi lezioni di cucina piemontese sotto l'ombrellone, tramandandomi le tipiche ricette di famiglia. Corro ogni volta a prepararle perché incontrano anche il mio gusto: belle, veloci, genuine e versatili! Soprattutto, tanti consigli per riproporle in maniera diversa. Ad esempio, la salsa verde è conosciutissima in abbinamento con il … Leggi tutto Salsa verde 🌱 come prepararla e gustarla alla piemontese!
Il mio orto sta producendo quintalate di zucchine, e falle trifolate, e con la pasta, e nel risotto ....e insomma alla fine le idee finiscono, così ho pensato ad un secondo o anche un antipasto alternativo. Quindi pancake salati, sfiziosi ma leggeri, vegetariani e soprattutto perfetti da mangiare sia caldi che a temperatura ambiente Ottimi … Leggi tutto PANCAKE salati di zucchine
La vellutata ABC l'ho chiamata così per renderla più appetibile agli occhi dei bimbi che sono sempre un po' restii a mangiare le verdure....... diciamo che a volte anche i grandi lo sono!!!! É facilissima da fare e fa anche molto bene viste le proprietà che hanno questi ortaggi. I broccoli e i cavolfiori ricchi … Leggi tutto VELLUTATA ABC asparagi, broccoli, cavolfiore
Per i nostri lunedì senza carne oggi abbiamo un curry di carciofi che vi piacerà molto. La ricetta è davvero semplice e veloce, talmente da rimandarci subito alla ricetta! INGREDIENTI per 4 persone 6 carciofi 2 carote 1 cipolla bianca 200 gr di riso basmati 1 cucchiaio di curry Sale e pepe q.b. Olio di … Leggi tutto Curry di carciofi e buon Meat Free Monday!
