KARE RAISU ovvero il CURRY GIAPPONESE 🇯🇵

Eh si avete sentito bene, curry giapponese, ebbene sì non é una esclusivamente indiana, bensì una tradizione del sol levante. 🇯🇵 Pare che il famoso mix di spezie sia approdato in Giappone alla fine dell’Ottocento in seguito alla Restaurazione Meiji, attraverso gli scambi commerciali con gli inglesi (che a loro volta lo avevano “adottato” dall’India, allora colonia inglese). Quindi … Leggi tutto KARE RAISU ovvero il CURRY GIAPPONESE 🇯🇵

Uova al purgatorio o semplicemente uova e pomodoro

A Napoli le chiamano Uova al purgatorio perché a qualcuno questo piatto ricordava le anime nelle fiamme mentre a casa mia si sono sempre chiamate solo Uova e pomodoro. Una preparazione che da me si faceva ogni volta che mamma preparava o aveva a disposizione un buon sugo fresco. Oggi aggiungo anche un po' di … Leggi tutto Uova al purgatorio o semplicemente uova e pomodoro