PANETTONE TRADIZIONALE🎅🏼m

Per me, forse, non esiste in pasticceria niente di più sorprendente di un grande lievitato. Quanta pazienza, quanti sacrifici, quante variabili incontrollabili, quante delusioni, quante ore passate a controllare con ansia la riuscita o meno della “creatura” che va seguita con dedizione, protetta, coccolata e infine che batticuore quando si inforna e come un bambino … Leggi tutto PANETTONE TRADIZIONALE🎅🏼m

GINGERBREAD ovvero i biscotti 🍪 di pan di zenzero

Dopo il panettone i biscotti di pan di zenzero sono la cosa più natalizia che ci sia.Di chiara origine anglosassone sono diventati dopo il panettone, un prodotto tipico delle feste! Dalle forme divertenti, renne 🦌 omini ,palline di Natale ,alberelli 🎄fiocchi di neve ❄️ stelle ⭐️ babbo Natale 🎅🏼 e dalle decorazioni fantasiose vi conquisteranno.Fateli … Leggi tutto GINGERBREAD ovvero i biscotti 🍪 di pan di zenzero

CROSTATA 🥧 con farina di FARRO, crema di CASTAGNE 🌰 e marmellata di FICHI 🍯

Qualche giorno fa girando nel reparto frutta e verdura al supermercato mi sono fatta tentare dalle castagne precotte. Mi sono subito venute in mente un paio di idee 💡 sia dolci che salate. Inizialmente volevo fare un risotto, poi spulciando qua e là le riviste di cucina ho messo insieme un paio di ricette ed … Leggi tutto CROSTATA 🥧 con farina di FARRO, crema di CASTAGNE 🌰 e marmellata di FICHI 🍯

TORTA DI PERE 🍐 ROVESCIATA con Amaretti Noci 🐿 e gocce di cioccolato 🍫

Si capisce, non so resistere alle torte rovesciate, sono belle da vedere e buone da mangiare, insomma un mix perfetto. Le pere poi in questa stagione abbondano e ce ne sono di diverse qualità. Io ho usato le Decane che sono belle polpose, morbide e dolcissime, perfette sia cotte che crude. In questa torta utilizzerete … Leggi tutto TORTA DI PERE 🍐 ROVESCIATA con Amaretti Noci 🐿 e gocce di cioccolato 🍫

PECAN PIE 🥧 ovvero la torta di Noci Pecan per il ringraziamento 🇺🇸

Negli Stati Uniti 🇺🇸 in questi giorni si festeggia il Thanksgiving ovvero la festa del Ringraziamento. La PECAN Pie é il dolce che viene preparato proprio per questa festa. Una golosissima torta farcita e decorata con le Noci Pecan che hanno un gusto esplosivo e un aspetto meraviglioso. Praticamente é un guscio di frolla ripieno … Leggi tutto PECAN PIE 🥧 ovvero la torta di Noci Pecan per il ringraziamento 🇺🇸