Fideuà 🇪🇸 vegetariana

La fideuà è un piatto tipico della cucina spagnola, in particolare valenziana. La preparazione e gli ingredienti sono gli stessi della Paella condividendo tutte le versioni varie ed eventuali. Solo che invece del riso useremo pasta come spaghettini fini o capelli d’angelo. Di diverso potrebbe essere l’aggiunta della tipica salsa alioli che però io oggi … Leggi tutto Fideuà 🇪🇸 vegetariana

LASAGNE VEGANE

Oggi si sta leggeri, ma con gusto. Le avete mai provate fatte con il ragù di soia e la besciamella vegetale? Devo dire che ero molto molto scettica, in effetti senza carne, parmigiano, besciamella.... e invece rimarrete sorpresi come lo,sono stata io. Quando si sente la parola vegana spesso è associata a cibi poco saporiti … Leggi tutto LASAGNE VEGANE

Broccoli 🥦 e cavolfiore al forno, speziati e croccanti

Iniziamo con ricette leggere? Più o meno. Di sicuro questa ricetta è per un contorno gustoso 😋 al palato. Un modo diverso per presentare broccoli e cavolfiore, limitando l'odore ma esaltandone i sapori. Ingredienti 2 broccoli 1 cavolfiore Olio, sale e pepe paprika curcuma Timo Lava broccoli e cavolfiori. Versa in una teglia da forno … Leggi tutto Broccoli 🥦 e cavolfiore al forno, speziati e croccanti

Berries Pie con impasto senza burro e senza uova di Montersino

Oggi abbiamo sperimentato un ottimo impasto senza burro, senza uova, dicesi anche vegano. La ricetta è del Maestro Luca Montersino. Consigliamo di usare un olio di oliva non aggressivo e vedrete che non vi mancheranno né uova né burro. Farcita con una veloce marmellata di frutti rossi ottenuta con frutti freschi, giusto perché siamo sotto … Leggi tutto Berries Pie con impasto senza burro e senza uova di Montersino

Crocchette 5 ingredienti anche vegane!

5 ingredienti: cavoletti di bruxel, patate, peperoni, scalogni, aglio in 5 mosse: cuoci, trita, impasta, forma, inforna. Tutto questo per preparare le crocchette vegetariane! Chi vuole puó aggiungere del peperoncino e tuffarle nella salsa preferita. In ogni caso, un ottimo antipasto invernale! INGREDIENTI 400 gr di patate 300 gr di cavoletti di bruxell 3 peperoni … Leggi tutto Crocchette 5 ingredienti anche vegane!