Frolla al vino farcita con cipolle e tonno. Ricetta di Gabriele Bonci

Una grande ricetta come il mio adorato Maestro della panificazione. Rustica, saporita, versatile, una ricetta che difficilmente abbandonerai una volta testata. Si tratta di una frolla all’olio e vino, senza burro quindi, senza lievito e ore di lievitazione. Farcitela come volete ma l’abbinamento alla pugliese è, come si dice, la morte sua! Ingredienti 1 kg … Leggi tutto Frolla al vino farcita con cipolle e tonno. Ricetta di Gabriele Bonci

Teglia di polenta, salsiccia e cime di rapa

In una bella domenica ci sta un piatto sfizioso come questo. Servilo come antipasto o contorno. L’abbinamento che ho preferito è proprio quello che sto proponendo con salsiccia, cine di rapa e formaggio fuso ma largo spazio alla fantasia! Basta aprire il frigo perché le idee arrivino! INGREDIENTI PER 1 teglia 250 gr di farina … Leggi tutto Teglia di polenta, salsiccia e cime di rapa

L’insalata russa più facile di tutte: Krabovye Palochki

Quando Putin apre il suo libro di ricordi di bambino ne esce, a sorpresa, la ricetta di un’insalata russa così facile da prepararla da bambino per colazione prima della scuola. Amo l’insalata russa classica come la preparano da anni nonna e mamma come antipasto per il giorno di Natale ma perché privarcene durante l’anno? In … Leggi tutto L’insalata russa più facile di tutte: Krabovye Palochki

Tortilla di patate 😎: la frittata al forno! 😏

Ricetta furbissima per chi non ha dimestichezza con la frittata! Non scoraggiatevi e non abbandonate l’idea, esiste un modo molto semplice per avere una frittata gustosa e anche di più! Intanto, accendiamo il forno per avere un bel composto di uova alto e soffice. Poi scegliamo gli ingredienti! Questo procedimento si presta a svariate varianti … Leggi tutto Tortilla di patate 😎: la frittata al forno! 😏

Broccoli 🥦 e cavolfiore al forno, speziati e croccanti

Iniziamo con ricette leggere? Più o meno. Di sicuro questa ricetta è per un contorno gustoso 😋 al palato. Un modo diverso per presentare broccoli e cavolfiore, limitando l'odore ma esaltandone i sapori. Ingredienti 2 broccoli 1 cavolfiore Olio, sale e pepe paprika curcuma Timo Lava broccoli e cavolfiori. Versa in una teglia da forno … Leggi tutto Broccoli 🥦 e cavolfiore al forno, speziati e croccanti

Ricottine al forno: dolci e salate, dalla semplicità genuina quasi imbarazzante!

Ma quanto è buona una ricotta fresca? L'ho sempre usata per preparazioni culinarie come ingrediente oppure condita semplicemente con lo zucchero o ancora spalmata sul pane con un cucchiaio di Nutella 😇. Ma cotta al forno speziata no! Già che c'ero l'ho sperimentata anche in veste dolce. Be' ho scoperto che in poco tempo e … Leggi tutto Ricottine al forno: dolci e salate, dalla semplicità genuina quasi imbarazzante!