TATIN salata di CIPOLLE caramellate

Avevate mai pensato che la famosa TARTE TATIN poteva essere fatta anche in versione salata? Io me ne sono innamorata al primo assaggio. Si procede come quella di mele e potete sbizzarrirvi con le verdure, cipolle, pomodorini, barbabietole..... Amo questa torta rovesciata perché quando la capovolgete sprigiona tutti i suoi profumi! Più colorata la farete … Leggi tutto TATIN salata di CIPOLLE caramellate

Barbabietola alla Wellington

Oggi rivisitiamo un classico piatto britannico: il filetto alla Wellington in versione vegana. I commensali resteranno stupiti quando apriranno il fagottino sia perché a sorpresa troveranno una barbabietola fumante e succulenta sia per il profumo che emanerá. Veloce e semplice, come sempre, ma con gusto e fantasia! Quante volte abbiamo visto proporre il filetto alla … Leggi tutto Barbabietola alla Wellington