L'entusiasmo non é leggerezza. "L'entusiasmo è per la vita ció che la fame é per il cibo".
Alzi la mano chi non adora questo piatto! Questa volta ho deciso di sfruttare le zucchine e i loro fiori essendo, finalmente, di gran stagione. Per dare un tocco rinfrescante e già estivo ho aggiunto un trito di menta ma andranno bene anche basilico, maggiorana, timo. Se piace anche il formaggio come mozzarella, scamorza, provola. … Leggi tutto Frittata di spaghetti e zucchine
Le torte salate sono sempre un'ottimo salva cena o perfette per una cena tra amici, si possono preparare in anticipo e scaldare all'occorrenza, io le congelo anche così le ho sempre a portata di mano! In questo periodo le baby zucchine con il loro fiore sono tanto belle quanto buone, quindi perché non usarle per … Leggi tutto GALLETTE INTEGRALE DI ZUCCHINE
Pochi di voi conosceranno questa meraviglia della panificazione, in effetti é una prelibatezza che si gusta solo esclusivamente nella zona di Urbino. L'ho scoperta 5 anni fa, in un viaggio tra Umbria e Lazio, dopo le feste Natalizie, con un clima tetro , uggioso e nebbioso. Le premesse non erano di certo invitanti ma i … Leggi tutto CRESCIA ovvero la piada d’Urbino
Questo è un classico piatto unico, semplice ricetta di casa da abbinare con due fette di pane casereccio. La ricetta originale prevede coste e uova, ma potete variare con ingredienti a piacere: io ad esempio aggiungi peperoncino e grattugio del gruviera per conferire maggiore carattere alla ricetta! La bieta da coste ha numerose varianti: dalla … Leggi tutto Coste e uova con varianti!
Questa è una bellissima ricetta della mia collega Cristina. È solita fare nuove scoperte culinarie, testarle e riportarle nelle chiacchiere da pausa caffè. “Vi ho raccontato del mio ultimo piatto?!”, no ma in tempo zero ha catturato la mia attenzione e sono pronta a memorizzare il procedimento con soli 3 curiosi ingredienti. C’è voluto un … Leggi tutto Pasta burrata, pancetta e pistacchi, un velocissimo piatto chic!
Mamma mia come mi piacciono le piadine, mi ricordano una splendida vacanza fatta a Milano Marittima con le mia amiche del cuore! Mamma mia quando ridere abbiamo fatto e quante piadine ci siamo mangiate.....a qualsiasi ora del giorno è della notte! Vabbè lasciamo stare i ricordi di tempi che furono e torniamo a noi, ai … Leggi tutto PIADINE pronte in 5 minuti
Il titolo potrebbe far sorridere invece questa torta é buonissima e sofficissima, con pochissimi ingredienti, senza uova o burro, perfetta per chi ha intolleranze, vi assicuro non ne sentirete per nulla la mancanza . Io usato lo zucchero semolato ma se siete a dieta potete usare la ste Ia e limitare le calorie! Bella idea … Leggi tutto TORTA ALL’ACQUA BIGUSTO
Ho scoperto questa meravigliosa delizia tantissimi anni fa, una vacanza in Costa Azzurra, una cena a saint Tropez in un ristorante marocchino.... ricordo una montagna di cous cous e poi questa delizia che accompagnava la carne.....me ne sono innamorata. Negli anni poi me ne sono un po’ scordata poi un bel giorno grazie a un … Leggi tutto MARMELLATA di CIPOLLE 🧅
Orzo risottato lo avete mai provato? Io l’ho preparato con un classico: speck e radicchio. Questa ricetta è tipica del Friuli Venezia Giulia e orzo sta per orzo perlato! Da non confondere col risoni: la pasta a forma di orzo! INGREDIENTI PER 3 PERSONE 300 gr di orzo perlato 2 cespi di radicchio 100 gr … Leggi tutto Orzotto speck e radicchio
In questi giorni a casa si sforna di media una focaccia al giorno. Per i pasti, per merenda e pure per colazione a volte! Potete farla semplice con rosmarino, oppure aggiungere olive, cipolla cotta o sott’aceto, pomodorini secchi o ciò che più vi piace! Anche integrale sarà ottima! Il segreto? Non uno ma 3: - … Leggi tutto La perfetta Focaccia soffice, ricetta base!
