L'entusiasmo non é leggerezza. "L'entusiasmo è per la vita ció che la fame é per il cibo".
Qualche giorno fa durante una delle solite piacevoli visite alla Fattoria Pasqué ( una fattoria didattica con vendita di prodotti a metro zero) mi sono imbattuta in una fantastica esposizione di cestini di mirtilli appena raccolti.... come non pensare di fare subito una splendida marmellata? Sappiamo tutti quanto facciano bene i mirtilli per la circolazione … Leggi tutto Marmellata di mirtilli
Per me, forse per tanti, il crostino è sempre stato una fetta di pane tostato tipico della Toscana che negli ultimi decenni accoglie gusti di tutti i tipi. Fino a scoprire che ha Roma, si intende anche la pizza con la mozzarella aggiunta alla fine sopra gli ingredienti, viceversa si chiamerebbe pizza! L’impasto che uso … Leggi tutto Crostino pizza con fiori di zucca e acciughe
Cosa c’è di più goloso del salame? Il salame dolce ovviamente, e se lo facessimo in versione pistacchiosa? Ho scovato questa ricetta cazzeggiando su pinterest che é sempre una fonte inesauribile di idee.... eri lì bello come il sole, con il suo colore brillante e l'aspetto invitante! Il dolce perfetto da fare in questi giorni … Leggi tutto SALAME dolce AL PISTACCHIO
Mi é scattata la passione per le zucchine gialle, le ho trovate al banco del fruttivendolo e me ne sono innamorata, la prima volte le ho fatte semplici, trifolate in padella con un pochino di cipolla e menta, ma oggi ve le propongo in versione condimento, tutto a crudo , veloce e facile, perfetto per … Leggi tutto PESTO di ZUCCHINE GIALLE e CECI
Eh si proprio così oggi vi parlo di questa maionese di zucchine. Lo so lo so sarete lì a fare facce brutte dopo aver letto il no e della ricetta , ma vi assicuro che é una vera delizia. Completamente vegan è decisamente facile e versatile la potete utilizzare per condire le vostre insalate estive, … Leggi tutto MAIONESE di ZUCCHINE GIALLE
Una bella torta soffice e fresca grazie alla menta e il cocco 🌴 🥥 . Procedimento semplice, senza burro. Unica accortezza: montare benissimo le uova come fosse un Pan di spagna. Se piace l’abbinamento menta e cioccolato tocca il link 👉🏻Torta fredda menta e cioccolato Ingredienti: 4 uova 140 gr di zucchero 90 gr di … Leggi tutto Torta soffice menta e cocco
Allerta: inizia la stagione delle melanzane! Scommettiamo che riproporrete questa ricetta fino alla fine? Cotto al forno, cuore filante e crosticina esterna! Abbiamo raggiunto una buona dose di acquolina in bocca? Bene, pensate a cosa abbinarlo: patate arrosto, pomodorini,... per antipasto, contorno o come secondo piatto vegetariano. INGREDIENTI 500 gr di melanzane 1 mazzetto di … Leggi tutto Strepitoso Polpettone di melanzane al forno!
Una fresca insalata di riso un po’ diversa ma tanto fresca e gustosa. Servono poche parole per presentarla come poco è il tempo per prepararla ed è ottica anche se volete giocare d’anticipo! Ho usato del riso basmati aggiungendo la curcuma in cottura ma può essere una buona alternativa anche riso venere o la qualità … Leggi tutto Insalata di riso gamberi e salmone affumicato
Conoscete la quinoa? Tutti pensano sia un cereale ma in realtà é una pianta erbacea come gli spinaci e la barbabietola. Produce semi che vengono macinati per farne farina che contiene amido, vi è venduta quindi insieme ai cerali ma in effetti non lo é! Fantastica perché priva di glutina si adatta a tante preparazioni, … Leggi tutto INSALATA DI QUINOA, GAMBERI E ZUCCHINE
Ammettiamolo, i dolci buoni sono quelli super golosi..... i brownies, i famosi quadretti americani sono uno di quelli, un concentrato di burro e cioccolato che fa alzare il collaterale solo a vederli.... Però sono talmente buoni!! Oggi li prepariamo in versione bianca, riempiti con ciliegie, la frutta del momento, mi raccomando usate delle belle ciliegie … Leggi tutto BLONDIES al CIOCCOLATO BIANCO e CILIEGIE
