TRECCIA di PANE al LATTE

Vi innamorerete di questo pane, non ci sono dubbi.

É facilissimo da fare e il risultato é fantastico, morbidissimo e delicato, perfetto per essere farcito o da mangiare da solo ancora caldo. L’impasto si presta a essere preparato in diverse forme, potete fare la treccia, dei piccoli panini, sfilatini e michette! Saranno compre perfetti!

Si conserva benissimo per 4/5 giorni senza perdere la sua sofficita!

Ingredienti

  • 500 g di farina manitoba
  • 50 g di farina 00
  • 1 cubetti di lievito di birra fresco
  • 1 uovo
  • 290 g di latte intero
  • 50 g di olio di semi
  • 15 g di zucchero
  • 15 g di sale

Per prima cosa scaldate leggermente il latte e fateci sciogliere il lievito, aggiungete l’olio e lo zucchero

In una planetaria setacciate le farine e aggiungete l’uovo, poi i liquidi poco alla volta iniziando a impastare

Per ultimo aggiungete il sale e continuate a impastare per almeno 5 minuti

L’impasto deve risultare liscio e molto umido

Fate lievitare un paio d’ore nel forno spento con la luce accesa

Rovesciate l’impasto su una spianatoia e con l’aiuto di un po’ di farina formate 6 strisce della stessa lunghezza.

Prendete tre strisce e formate una treccia , ripetete con le altre tre

Lasciate lievitare ancora un’oretta coperte con un canovaccio

Cuocete a 200 gradi statico per circa 20/ 25 minuti , controllate la superficie, se é bella colorata allora é pronto. Se vi piace prima di infornate potete spennellate la superficie con del latte e decorare con sei semi di sesamo.

Fate raffreddare e servite a tavola! Vi assicuro che durerà molto poco!

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