MARMELLATA di CLEMENTINE 🍊

L’arrivo del Natale per me spesso é legato al profumo delle clementine, piccole, arancioni brillanti e dolcissime sono il mio frutto invernale preferito!

Pratico da mangiare fuori casa è perfetto per finire una cena natalizia. Alzi la mano chi non ama annusarsi le mani dopo averli sbucciati? Io li preferisco ai mandarini perché sono senza semi e si fa meno fatica !!

Qualche anno fa però ho pensato di provare a farci una marmellata e di poter godere del loro spettacolare sapore tutto l’anno!

Pochi passaggi e il gioco é fatto! Mi raccomando per la sterilizzazione dei vasetti seguite le guide del Ministero della Salute.

Decorate i vasetti, mettete una bella etichetta scritta a mano, un bel nastro e saranno dei pensieri natalizi carini e soprattutto buoni!

Pronti a cucinare?

Ingredienti

  • 1 kg di clementine con la buccia edibile
  • 500 g di zucchero
  • 1 limone spremuto
  • 1 busta di fruttapec 1:2
  • 4 vasetti con relativi coperchi

Innanzitutto togliete le foglie e lavate per bene le clementine eliminando il picciolo.

Tagliateli in 4 ancora con la buccia

Mettetelo in una pentola dal bordo alto insieme allora zucchero , il succo del limone e la bustina di pectina.

Accendete il fuoco e fate cuocere per una ventina di minuti

Togliete dal fuoco e con un frullatore ad immersione fate in modo di ottenere un composto omogeneo

Rimettete sul fuoco al minimo e fate cuocere per altri 15 minuti.

Nel frattempo occupatevi della sterilizzazione dei vasetti e relativi coperchi

Ora riempite i vasetti ancora caldi, cercate di arrivare quasi fino al bordo

Mettete i coperchi e stringete per bene dopodiché capovolgeteli e non toccateli finché non si sara creato l’effetto sottovuoto, ci vorranno un paio d’ore

Ora la vostra marmellata é pronta.

Prima di mangiarla aspettate almeno una settimana. I vasetti si conservano per tre mesi in luogo fresco asciutto.

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