Tiramisù alle castagne 🌰

❗️Per golosi di tutto il mondo❗️

Sapete che l’autunno offre spunti golosissimi per preparare dolci speciali? Una prova l’abbiamo avuta con l’amatissimo 👉🏻Dolce al cucchiaio mascarpone e cachi.

Sta volta abbiamo un vero e proprio tiramisù con castagne… pronti col cucchiaio in mano?

INGREDIENTI PER UNA TEGLIA DA CIRCA 20CM

6 tuorli freschissimi (con gli albumi prepara Meringhe o Mini Pavlova con frutti di stagione)

500 gr di mascarpone

400 gr di confettura di marroni

300 gr di savoiardi (chi preferisce Pavesini)

150 gr di zucchero semolato

4 tazze di caffè espresso lungo

Cacao amaro in polvere

Castagne cotte q.b. (arrosto, bollite,.. io ho usato i sacchetti già pronti)

Prepara il caffè e fallo raffreddare.

Monta i tuorli con le fruste elettriche aggiungendo lo zucchero. Monta per circa 5/6 minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Al mascarpone aggiungi un cucchiaio di confettura di marroni.

Amalgama delicatamente il mascarpone alle uova. Mescola finché non saranno più presenti grumi.

Sbriciola le castagne.

Iniziamo a comporre il tiramisù:

Imbevi velocemente il biscotto nel caffè e posizionali nella teglia comprendo la superficie.

Stendi uno strato di crema di mascarpone.

Adagia qualche cucchiaino di crema di marroni e cotonarti con una manciata di castagne sbriciolate.

Continua con gli strati fini al termine degli ingredienti.

L’ultimo strato sarà di crema, castagne sbriciolate è una spolverata di cacao.

Metti a riposare qualche ora in frigo, almeno un’ora.

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Pronti, cucinare, scattare e…postare!

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