Focaccia con l’uva americana

Chiamatela uva fragola, uva americana, uva nera, insomma chiamatela come vi pare ma tutti adoriamo questa varietà dolcissima e con gli acini piuttosto piccoli.

Perfetta da mangiare da sola si presta anche molto bene a marmellate e torte.

Io però il modo migliore che ho per assaporala al meglio é sulla focaccia. Una ricetta di origine Toscana dove la chiamano ciaccia con l’uva.

Perfetta per una merenda settembrina. Pronti a infornare?

Ingredienti

Per la base

  • 350 g di farina manitoba
  • 150 g di farina 00
  • 360 ml di acqua a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 2 cucchiaini di sale
  • 8 g di lievito di birra fresco
  • 1 cucchiaio di olio

Per la farcitura

  • 350g di uva americana
  • 4 cucchiai di zucchero

Prendete un bicchiere sbriciolate il lievito in 50 g di acqua presi dal totale

Aspettate 10 minuti poi aggiungete tutti gli altri ingredienti in una grande ciotola e mescolate per bene.

Deve risultare appiccicoso, non preoccupatevi é giusto che sia così!

Ora coprite con la pellicola e mettete in frigorifero per tutta la notte

Questo é il risultato dopo una notte a lievitare, lasciate l’impasto a riscaldare a temperatura ambiente per una mezz’oretta. Poi prendete una bella teglia che avrete oliato per bene e stendete l’impasto.

Ora sciogliete due cucchiai di zucchero in 50 ml di acqua e versatela su tutta la base

Ora aggiungete l’uva che avrete precedentemente lavato e privato del raspo, e cospargete tutta la superficie con lo zucchero rimasto.

Infornate a 200 gradi per circa 20/25 minuti

Eccola pronta, vi consiglio di mangiarla una volta raffreddata perché gli ingredienti si amalgamano meglio tra di loro. Gustatela tagliata a quadrotti magari sdraiati su un bel prato verde guardando le nuvole passare.

Seguiteci sui nostri social media

⏩ Facebook

⏩ Instagram

⏩ pinterest

E ovviamente il nostro blog 👉🏻 lipstickoncoffeecup 💄💋☕️

Un pensiero riguardo “Focaccia con l’uva americana

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...