FRISE, ovvero il pranzo estivo per eccellenza

Siete mai stati in Puglia? Allora avrete sicuramente gustato le frise, altro non sono che taralli di grano duro, cotti al forno, poi tagliati a metà e cotti di nuovo per togliere tutta l’umidità! Se ne ottengono due metà rotonde spesso con il buco al centro. Prima di essere mangiate devono essere bagnate in acqua per essere ammorbidite , dopodiché possono essere condite a piacere.

Tipicamente vengono condite con pomodorini tagliati a pezzetti, olio e sale ma potete dare sfogo alla vostra fantasia e usare gli ingredienti che più preferite.

Io per restare in tema pugliese ho usato dei pomodorini belli maturi, del cacioricotta, i fichi salentini e la burrata….. quindi seguite questi pochi e semplici passaggi e assaporate un mondo di sapori meravigliosi.

Ingredienti per 4 frise

  • 4 frise
  • 2 pomodori maturi o 7/8 ciliegini
  • 1 burrata
  • 4 fichi
  • Mezzo cacioricotta
  • Miele
  • Olio
  • Sale
  • Basilico

Per prima cosa riempite una ciotola di acqua e aggiungete un cucchiaio di aceto, immergete le frise per circa 30 secondi, poi scolatele bene e appoggiatele su un bel tagliere

Le prime le faremo con POMODORI, BURRATA E BASILICO

Quindi tagliamo a fette i pomodori e sfilacciamo con le dita la burrata, se preferite potete usare anche la mozzarella. Condite la frisa con olio e sale e poi distribuite la burrata

Appoggiate sopra le fette di pomodoro, salate e date un giro di olio e guarnite con basilico fresco

La seconda la faremo con CACIORICOTTA, FICHI E MIELE,

Tagliate in 4 parti i fichi e a fettine il cacioricotta, alternate quindi i due ingredienti e riempite tutta la superficie della frisa. Aggiungete a filo il miele ma non salate perché il cacioricotta é già sapido di suo.

Ecco a voi le vostre frise pronte per essere gustate. Se vi piace potete usare tonno e pomodorini, olive capperi e acciughe, usare del pesce marinato o dei salumi…. insomma un po’ di tutto saranno comunque buonissime.

Seguiteci sui nostri social

⏩ Facebook

⏩ Instagram

⏩ pinterest

E ovviamente il nostro blog 👉🏻 Lipstickoncoffeecup 💄💋☕️

3 pensieri riguardo “FRISE, ovvero il pranzo estivo per eccellenza

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...