CROSTATA DI GRANO SARACENO E MARMELLATA DI MIRTILLI

Vi ricordate poche settimane fa che abbiamo pubblicato la ricetta della Marmellata di mirtilli …… bene ora ve la propongo da utilizzare per farcire la CROSTATA, il dolce più tipico e buono che ci sia, perfetto a merenda e colazione, ricorda la propria infanzia e evoca sempre un ottimo profumo.

Al posto della classica versione bianca oggi ho usato la farina di grano saraceno che da un tocco rusticò e saporito e ricorda i dolci altoatesini.

Potete usare anche la marmellata di lamponi o di more, scegliete comunque un frutto acidulo che si sposa bene con la frolla.

Ps se vi avanza un po’ di impasto potete fare dei biscotti e spalmarci sopra del miele o della marmellata.

Ingredienti

  • 200 g di farina di grano saraceno
  • 150 g di farina 00
  • 150 g di burro
  • 90 g di zucchero a velo
  • 1 uovo medio
  • Un pizzico di sale
  • Marmellata di mirtilli

Cominciate con la frolla, per prima cosa tagliate a cubetti il burro freddo da frigor e frullatelo con le due farine e il pizzico di sale. Frullate bene fino ad ottenere una consistenza sabbiosa.

Aggiungete ora l’uovo e lo zucchero a velo e frullate ancora fino ad amalgamare bene gli ingredienti

Trasferite il composto su un piano e formate un panetto che riporrete in frigorifero avvolto in una pellicola per almeno un’ora

Passato il tempo necessario a compattare l’impasto stendetelo su un piano aiutandovi con della farina e formate un disco con cui fodererete la vostra tortiera. Bucherellate il fondo con una forchetta.

Riempite di marmellata

Con l’impasto rimasto dedicatevi alla decorazione, stendetelo bene e con un tagliapasta o un tagliapizza formate delle losanghe con le quali decorerete la superficie della torta

Ora mettete la crostata in frigorifero per almeno un’altra mezz’ora e poi infornate a 175 gradi per circa 30 minuti

Sfornate e fate raffreddare, ora é pronta per essere servita. Buon appetito

Seguiteci sui nostri social

⏩ Facebook

⏩ pinterest

⏩ Instagram

E ovviamente il nostro blog 👉🏻 lipstickoncoffeecup 💄💋☕️

2 pensieri riguardo “CROSTATA DI GRANO SARACENO E MARMELLATA DI MIRTILLI

Rispondi a Lipstick On Coffee Cup Cancella risposta

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...