GALLETTE INTEGRALE DI ZUCCHINE

Le torte salate sono sempre un’ottimo salva cena o perfette per una cena tra amici, si possono preparare in anticipo e scaldare all’occorrenza, io le congelo anche così le ho sempre a portata di mano!

In questo periodo le baby zucchine con il loro fiore sono tanto belle quanto buone, quindi perché non usarle per una gallette?

Si prepara velocemente e fa un figurone!

Ingredienti

  • 400 g di baby zucchine con il loro fiore
  • 300 g di ricotta
  • un cucchiaio di pinoli
  • 50 g di pecorino grattugiato
  • Sale
  • Olio

Per la pasta

  • 150 g di farina integrale
  • 100 g di farina di grano saraceno
  • 100 ml di acqua
  • 90 g olio evo
  • Una manciata di semi si sesamo
  • Uovo

Mettete tutti gli ingredienti per la pasta in una ciotola e impastate per bene

Formate una palla e mettetela in frigorifero coperta da pellicola per una mezz’oretta

Nel frattempo taglia a rondelle le zucchine lasciandone da parte 4

In una ciotola mettete tutti gli ingredienti e mescolate bene

Ora riprendete l’impasto dal frigorifero e stendetelo aiutandovi con la carta forno al di sotto

Ponete al centro l’impasto e distribuitelo fino a 3/4 cm dal bordo

Tagliate a metà le zucchine rimaste e dispribuitele sulla superficie

Ora richiudi i bordi su se stessa

Inforna a 180 gradi per circa 40 minuti, una volta sfornata lasciate intiepidire leggermente.

Ecco a voi la vostra gallette pronta! Buon appetito!

Seguiteci sui nostri social media

⏩ Facebook

⏩ pinterest

⏩ Instagram

E ovviamente il nostro blog 👉🏻lipstickoncoffeecup 💄💋☕️

Un pensiero riguardo “GALLETTE INTEGRALE DI ZUCCHINE

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...