L’abbraccio, quel semplice gesto che non è da tutti, non è per tutti, soprattutto, non è più permesso. Non ci hanno ancora tolto altri dolci pensieri che scaldano il cuore e questo è un regalo per le nostre mamme!
Una bella ciambella che vi darà più di un motivo per volere una seconda fetta! Il primo è che non si può non assaggiare il gusto panna senza fare a gara col gusto cacao. Il secondo motivo: contiene pochi ingredienti ma genuini e poi… è buona!
A casa mia è già terminata e mi hanno già ordinato il bis!
INGREDIENTI
– 160 gr di farina 00
-25 gr di cacao in polvere
– 250 gr di panna fresca (del banco frigo)
– 150 gr di zucchero semolato
– 2 uova
– 1 bustina di lievito vanigliato
Accorgimento importante prima di iniziare: panna e uova dovranno essere lasciati a temperatura ambiente almeno un’ora.
Monta bene le uova con lo zucchero fino al raddoppio del volume ottenendo un comporto chiaro.
Unisci farina, lievito e il pizzico di sale setacciandoli.
A parte monta la panna fino ad ottenerla bella gonfia. Tieni da parte tre cucchiai e il resto uniscilo al precedente composto.
Amalgama con movimenti lenti. Dividi il composto in due.
Versa una metà nella teglia da ciambelle imburrata e infarinata, occupando solo mezza teglia.
L’altra metà di composto andrà amalgamata con il cacao e la panna rimasta e riempirà l’altra parte di teglia.
Inforna in forno caldo a 175 gradi per 45 minuti senza mai aprire lo sportello. Raffreddare in teglia prima di aprirla e servire.
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